Dr. Eric Berg - 'Practical Keto'
สารบัญ:
เมื่อต้องเผชิญกับการล่อลวงของเทศกาลขนมวันฮัลโลวีนมันก็ยากขึ้นเรื่อย ๆ ที่จะยึดมั่นในกฎเกณฑ์ศูนย์คาร์โบไฮเดรตและศูนย์น้ำตาลอย่างเคร่งครัด แต่แม้ว่าคุณจะไม่ใส่ใจกับผลกระทบของอาหารลดน้ำหนัก keto แต่งานวิจัยใหม่ก็ชี้ให้เห็นว่ามันคุ้มค่าที่จะปล่อยให้ลูกอมไปยังนักเล่นกล ผลกระทบของอาหารคีโตที่มีต่อ สมอง นักวิจัยเขียนอาจไกลกว่าผลกระทบต่อร่างกาย
ในสองเอกสารใหม่ - หนึ่งใน รายงานทางวิทยาศาสตร์ และบทความวิจารณ์ใน พรมแดนในวัยชรา - Ai-Ling Lin, Ph.D. ผู้ศึกษาอายุที่มหาวิทยาลัยเคนตักกี้ใช้เทคนิคการถ่ายภาพสมองในหนูเพื่อแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโตนชะลอกระบวนการสำคัญที่เกี่ยวข้องกับการแก่ขึ้น
อาหารต่อต้านริ้วรอยสำหรับหนูหรือไม่
หนูที่ยึดติดกับอาหารคีโตในการทดลองของหลินมีแนวโน้มที่จะมีการไหลเวียนของเลือดในสมองของพวกเขาเพิ่มขึ้นซึ่งเธอบอกว่าเป็นสัญญาณว่าอาหารนั้นชะลอกระบวนการชราในสมองและทำให้เลือดไหลเวียนสูง กระบวนการนี้มีการกลั่นกรองผ่านเส้นทางการส่งสัญญาณที่เรียกว่า mTOR ซึ่งหลินอธิบายว่ามีอิทธิพลอย่างมากต่ออายุการใช้งานที่ยืนยาว
“ mTOR ได้รับการศึกษาเป็นอย่างดีในการวิจัยเรื่องริ้วรอย” หลินกล่าว ผกผัน. “ mTOR เป็นเซ็นเซอร์สารอาหารดังนั้นเมื่อคุณระงับสัญญาณร่างกายจะคิดว่ามันขาดกลูโคสหรือโภชนาการ มันจะบอกร่างกายให้เติบโตช้าลงหรือใช้พลังงานช้าลง หากคุณยับยั้งการส่งสัญญาณ mTOR ก็สามารถยืดอายุการใช้งานได้” เธอกล่าวว่าวิธีง่ายๆในการ จำกัด แคลอรี่
สิ่งนี้สมเหตุสมผลในระดับที่เข้าใจง่าย: ร่างกายมีแนวโน้มที่จะอนุรักษ์ทรัพยากรเมื่อคิดว่าจะไม่มีอาหารมากในอนาคต สิ่งที่น่าสนใจเกี่ยวกับการวิจัยของหลินคือมันแสดงให้เห็นว่าอาหารคีโต - ซึ่งก็คือ ไม่ แคลอรี่ จำกัด ชนิดของอาหาร - มีผลคล้ายกัน
อาหารคีโตทั่วไปส่วนใหญ่ประกอบด้วยไขมันและโปรตีนที่มีคาร์โบไฮเดรตน้อยมาก (หรือไม่มีเลย) ผลการทดลองของหลินแสดงให้เห็นว่าอาหารนี้บังคับให้ร่างกายเผาผลาญแหล่งเชื้อเพลิงอื่นนอกเหนือจากกลูโคสซึ่งเป็นแหล่งเชื้อเพลิงที่เราได้รับจากคาร์โบไฮเดรต เชื้อเพลิงนั้นประกอบด้วย“ คีโตน” ซึ่งเป็นผลพลอยได้จากการเผาไหม้ทางชีวเคมี อ้วน แทนน้ำตาล
นี่คือการเปลี่ยนแปลงทางสรีรวิทยาที่สำคัญซึ่งคิดว่าจะให้ผลในการต่อต้านริ้วรอย โดยการเปลี่ยนเป็นไขมันเป็นแหล่งเชื้อเพลิงโดยทำตามอาหาร Keto ร่างกายจะถูกหลอกให้ระงับสัญญาณ mTOR แปลความหมายของการขาดกลูโคสเป็นสัญญาณว่ามันลดลงในเวลาที่ยากลำบากและชะลอการเจริญเติบโตและกระบวนการชรา
“ ข้อ จำกัด แคลอรี่และร่างกายคีโตนเหมือนฝาแฝด” เธอกล่าว “ ถ้าคุณลดปริมาณแคลอรี่ร่างกายของคีโตนก็จะขึ้นไป ถ้าคุณให้อาหาร ketogenic กับใครบางคนคุณจะยับยั้งการดูดซึมกลูโคสโดยอัตโนมัติและจะยับยั้ง mTOR มากกว่า"
สิ่งนี้จะใช้ได้กับคนหรือไม่
หลินมองเห็นศักยภาพของอาหารที่เข้มงวดในการต่อสู้กับความชราในสมองของมนุษย์ แต่การใช้สิ่งที่เธอเรียกว่า "โภชนาการที่แม่นยำ" ด้วยวิธีนี้จะไม่ตรงไปตรงมากับผู้คนเหมือนกับในหนู ก่อนอื่นเราต้องรู้มากขึ้นเกี่ยวกับวิธีที่ร่างกายของผู้ป่วยแต่ละรายมีปฏิกิริยาอย่างไรต่ออาหารที่มีไขมันสูง ผลการต่อต้านริ้วรอยจะขึ้นอยู่กับความสามารถของร่างกายในการเผาผลาญไขมันและบางส่วนของร่างกายจะดีกว่าสิ่งอื่น โชคดีที่การทดสอบทางพันธุกรรมสามารถช่วยระบุคนเหล่านี้ได้
“ ทุกคนมีการแต่งพันธุกรรมที่แตกต่างกันมากดังนั้นยีนของคนบางคนสามารถรับไขมันสูงและใช้ประโยชน์ได้ แต่ยีนของคนบางคนไม่สามารถทำเช่นนั้นได้และอาจทำให้เกิดคีโตซีสซึ่งทำให้ร่างกายมีสภาพเป็นกรดมากขึ้นและสามารถนำไปสู่ปัญหาสุขภาพได้” เธอกล่าว
การกำหนดจีโนไทป์ที่เหมาะสมสำหรับการแทรกแซงนี้จะเป็นขั้นตอนต่อไปในการวิจัยของเธอ ณ จุดนี้มันเป็นกำลังใจที่จะรู้ว่าอาหารต่อต้านริ้วรอยสำหรับสมองอาจมีอยู่ แต่ลักษณะเฉพาะของอาหารนั้นดูเหมือนว่าอาจจะแตกต่างกันไปสำหรับทุกคน
คุณอาจชอบ: Ketone Ester: A“ Superfuel” สำหรับ Elite และการเดินทางแปลก ๆ สำหรับทุกคนอื่น ๆ
Streeter Seidell ของ 'SNL' ถูกครอบงำโดยหนังสือพิมพ์รายวัน: MEDIA DIET
Streeter Seidell เป็นชื่อที่ชายสามสิบคนจำได้ดีหลายคนและไม่เพียงเพราะชื่อคือ "Streeter Seidell" Seidell อยู่ที่ชั้นล่างของ CollegeHumor ซึ่งเป็นเว็บไซต์ที่ประสบความสำเร็จอย่างมากในการแก้ไขของเขา ในที่สุดเขาและอาเมียร์บลูเมนเฟลด์ก็เย้ยหยันในที่สุดก็นำไปสู่ซีรี่ส์ MTV ในราคา ...
วิธี Keto Diet สามารถช่วยผู้ป่วยมะเร็งต่อสู้กับอาหารได้อย่างไร
เรียนรู้เชื้อเพลิงที่มะเร็งเจริญเติบโตและวิธีตัดอุปทาน
Keto แฟน ๆ Atkins: อาหารที่มีคาร์โบไฮเดรตต่ำบางอย่าง 'ควรท้อแท้' หมอพูด
การศึกษาที่ตีพิมพ์ใน The มีดหมอเกี่ยวข้องกับ 15,000 คนใน 25 ปีแสดงให้เห็นว่าอาหารคาร์โบไฮเดรตต่ำไม่ได้ถูกสร้างขึ้นเท่ากัน โดยทั่วไปแล้วการรักษาคาร์โบไฮเดรตบางส่วนในส่วนผสมนั้นดีกว่าการตัดออกจากอาหารประจำวันอย่างสิ้นเชิง