การอดอาหารเป็นระยะ ๆ ในการศึกษาหนูช่วยป้องกันโรคอ้วนและโรค

เราทุกคนมีเพื่อนคนหนึ่งที่ไม่ยอมอดอาหาร วันหนึ่งมันจะเป็นแอตกินส์อีกวันหนึ่งก็เป็นคีโตเจน ทุกวันนี้การถือศีลอดไม่หยุดหย่อนเป็นความโกรธ แต่จริง ๆ แล้วอาจจะได้รับบุญ ในขณะที่อาหารแอตกินส์และ keto มีความสัมพันธ์กับความเสี่ยงต่อสุขภาพเมื่อเวลาผ่านไปการศึกษาใหม่เกี่ยวกับการอดอาหารอย่างต่อเนื่องแสดงให้เห็นว่ามันอาจเป็นประโยชน์สำหรับคนกลุ่มย่อยบางส่วน

ในบทความที่ตีพิมพ์ในวันพฤหัสบดีในวารสาร การเผาผลาญของเซลล์ ทีมนักวิจัยของสถาบัน Salk เพื่อการศึกษาทางชีววิทยาในแคลิฟอร์เนียและมหาวิทยาลัยแคลิฟอร์เนียซานดิเอโกแสดงให้เห็นว่าการให้อาหารแบบ จำกัด เวลา - การอดอาหารต่อเนื่องประเภทหนึ่ง - สามารถช่วยป้องกันโรคเมตาบอลิซึมในหนูที่มีจังหวะผิดปกติ

“ นาฬิกาภายใน” ในห้อง circadian มีความสำคัญในการควบคุมกระบวนการทางสรีรวิทยาหลายอย่างรวมถึงตารางการกินและหนูที่“ ขาดนาฬิกา” นั้นเป็นที่ทราบกันมานานแล้วว่าจะได้รับตับไขมันคอเลสเตอรอลสูงและเบาหวาน - ไม่เหมือนกับคนทำงานกะคน นิสัยมักจะส่งผลให้รอบเอวที่ใหญ่ขึ้นและสุขภาพแย่ลง ผลลัพธ์ของทีมแนะนำว่าการอดอาหารเป็นระยะ ๆ สามารถลดผลกระทบด้านลบเหล่านั้นได้อย่างน้อยในหนู

“ เราพบว่า การให้อาหารตามเวลาที่ จำกัด นานถึง 12 สัปดาห์นั้นเพียงพอที่จะรักษาสุขภาพของเมตาบอลิซึมในหนูที่มีนาฬิกาไม่พอนักซึ่งชี้ให้เห็นว่าจังหวะการอดอาหารที่ให้อาหารและการสั่นของเมตาบอลิซึมที่เกี่ยวข้อง

หนู“ ขาดนาฬิกา” ทางพันธุกรรมไม่มีวัฏจักรการตื่นนอนตามธรรมชาติดังนั้นจึงไม่มีวิธีควบคุมตารางการให้อาหาร เมื่อเปิดการเข้าถึงอาหารหนูเหล่านี้เป็นที่รู้จักกันดีว่าเป็นโรคอ้วนและพัฒนาโรคเมตาบอลิหลายรวมทั้งตับไขมันคอเลสเตอรอลสูงและโรคเบาหวานหรืออาการเบาหวานก่อน สงสัยว่าพวกเขาสามารถป้องกันสิ่งนี้ได้หรือไม่นักวิจัยได้วางตารางการให้อาหารอย่างเข้มงวดเพื่อให้พวกเขาเข้าถึงอาหารได้เพียง 10 ชั่วโมงต่อวันทำให้ปริมาณแคลอรี่ทั้งหมดยังคงเท่าเดิม ภายใต้เงื่อนไขเหล่านี้หนู ไม่ พัฒนาปัญหาสุขภาพเหล่านั้นซึ่งชี้ให้เห็นว่าการปรับตารางการให้อาหารของสัตว์ที่มีการเผาผลาญอาหารที่ถูกบุกรุกสามารถช่วยแทนที่ชีววิทยาของมัน

แม้ว่า“ การอดอาหารเป็นช่วง ๆ ” สามารถอ้างถึงอาหารที่หลากหลาย แต่นักวิจัยไม่ต้องการใช้คำนี้เพราะมันหมายถึงการ จำกัด แคลอรี่

“ การวิจัย IF พัฒนาจากข้อ จำกัด แคลอรี่และบอกเป็นนัยว่าต้องลดแคลอรี่อย่างเป็นกลาง” Satchin Panda, Ph.D. ศาสตราจารย์ด้านชีววิทยากฎระเบียบที่ Salk Institute และผู้เขียนที่เกี่ยวข้องบนกระดาษบอก ผกผัน แต่ในการศึกษานี้หนูกินแคลอรี่ในปริมาณที่เท่ากันไม่ว่าจะเป็นตามตารางเวลาการให้อาหารหรือไม่ก็ตาม อาจเป็นไปได้ว่าคำว่า "การอดอาหารไม่ต่อเนื่อง" และ "การรับประทานแบบ จำกัด เวลา" นั้นมักจะถูกใช้แทนกันในการสนทนาสาธารณะ

ผู้เขียนรับทราบถึงความคล้ายคลึงกันระหว่างหนูกับคนทำงานกะซึ่งผู้ที่รักษารูปแบบการกินเพื่อสุขภาพนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเพราะข้อ จำกัด ที่กำหนดโดยงานของพวกเขา แน่นอนว่ายังมีชื่อสำหรับการหยุดชะงักของจังหวะ circadian ที่พบโดยคนทำงานกะ: shift shift sleep sleep ซึ่งเกี่ยวข้องกับความเสี่ยงที่เพิ่มขึ้นของภาวะซึมเศร้าอุบัติเหตุแผลและปัญหาสุขภาพและพฤติกรรมอื่น ๆ นอกจากนี้จากการศึกษาในปี 2005 ของแรงงานสหรัฐพบว่าคนทำงานกะนอนน้อยกว่าชั่วโมงทำงานต่อวันเกือบหนึ่งชั่วโมง และจากการศึกษาในปี 1997 ของคนงานชาวญี่ปุ่นพบว่าคนทำงานกะมีสุขภาพหัวใจที่แย่ลง, คอเลสเตอรอลที่สูงขึ้นและรอบเอวที่ใหญ่กว่าคนทำงานรายวัน

ดังนั้นแม้ว่าหนูในการศึกษานี้จะถูกดัดแปลงพันธุกรรมให้ขาดจังหวะ circadian แต่ปัญหาสุขภาพที่นักวิทยาศาสตร์สังเกตเห็นในพวกเขานั้นไม่แตกต่างจากที่คนงานหลายคนทั่วโลกเผชิญเมื่อจังหวะ circadian ถูกรบกวนจากการทำงานของพวกเขา

ไม่ใช่แค่การทำงานที่สามารถทำลายนาฬิกาชีวภาพของเราได้ เมื่อเราโตขึ้นจังหวะ circadian ของเราสามารถเริ่มเปลี่ยนทำให้นอนหลับผิดปกติมีแนวโน้มมากขึ้น ที่ถูกกล่าวถึงแม้จะมีผลกระทบที่ชัดเจนของการศึกษาครั้งนี้เพื่อสุขภาพของมนุษย์ผู้เขียนการศึกษาของข้อควรระวังในการวาดข้อสรุปมากเกินไปเกี่ยวกับมนุษย์

“ แม้ว่าจะเป็นเรื่องง่ายที่จะกำหนด การ จำกัด เวลาในการกินสัตว์ อย่างเข้มงวด แต่ก็เป็นเวลาก่อนกำหนดที่จะสรุปได้ว่ามนุษย์ที่มีข้อบกพร่องจังหวะ circadian ที่อาจมีแนวโน้มที่จะชอบรูปแบบการกินที่ผิดปกติ ย้อนกลับโรคเมตาบอลิ” นักวิจัยเขียน กล่าวอีกนัยหนึ่งเราไม่ใช่สัตว์ทดลองดังนั้นจึงเป็นเรื่องยากยิ่งที่จะใช้แผนการให้อาหารแบบ จำกัด นี้ แต่สำหรับผู้ที่มีความเสี่ยงต่อโรคเหล่านั้นอาจไม่ใช่ความคิดที่ดีที่จะพิจารณาถึงประโยชน์ของตารางการรับประทานอาหารที่เข้มงวด

หมายเหตุจากบรรณาธิการ: ตั้งแต่ 2:45 น. ภาคตะวันออกบทความนี้ได้รับการปรับปรุงเพื่อรวมความคิดเห็นจากดร. Satchin Panda