การถืออดอาหารอาจส่งผลอย่างมีประสิทธิภาพต่อจังหวะการเต้นของเรา

แต่ละล้านล้านเซลล์ในร่างกายของเรามีนาฬิกาภายในเล็ก ๆ เมื่อนาฬิกาเหล่านั้นทั้งหมดถูกซิงโครไนซ์พวกเขาจะบอกเราว่าเมื่อใดที่จะตื่นขึ้นเผาผลาญแคลอรี่และเข้านอน แต่เมื่อพวกเขาสูญเสียจังหวะของพวกเขาเราจะกลายเป็นความเสี่ยงต่อโรคที่เกี่ยวข้องกับริ้วรอยทุกประเภท โชคดีที่ผู้เขียนบทความล่าสุดใน รายงานเซลล์ คิดว่ามีวิธีง่าย ๆ ในการรีเซ็ตนาฬิกาเหล่านั้นหากพวกเขาหลุดจากจังหวะ: ถือศีลอด

จังหวะ circadian - นาฬิกา 24 ชั่วโมงที่ควบคุมรอบการตื่น - เป็นนาฬิกา "ต้นแบบ" ภายในซึ่งควบคุมโดยเซลล์ประสาทกลุ่มใหญ่ในสมองที่เราส่วนใหญ่คุ้นเคย แต่ Paolo Sassone-Corsi, Ph.D., ผู้อำนวยการศูนย์ Epigenetics and Metabolism ของ UC Irvine และผู้เขียนร่วมในบทความใหม่ก่อนหน้านี้แสดงให้เห็นว่านาฬิกา circadian ไม่ได้เป็น เท่านั้น นาฬิกา แต่เป็นนาฬิกาหลักทั้งหมด เครือข่าย ของนาฬิกาภายในในร่างกาย

นาฬิกาภายในของทุกเซลล์จะแสดงยีนที่แน่นอนตามคำแนะนำของนาฬิกาหลัก โปรตีนที่ช่วยให้เซลล์รักษาจังหวะการแสดงออกของยีนเหล่านั้นเรียกว่า "โปรตีนนาฬิกาแกน" ในเอกสารของเขา Sassone-Corsi แสดงให้เห็นว่าการอดอาหารจะทำให้โปรตีนแกนนาฬิกากลับมาทำงานได้อีกครั้งหากพวกเขาเสียเวลา

“ ยีนหลักของนาฬิกาและโปรตีนนั้นสำคัญอย่างยิ่งต่อสุขภาพเพราะมันควบคุมยีนจำนวนมาก” เขากล่าว ผกผัน “ นี่คือโปรตีนที่มีอยู่ในทุกเซลล์ของร่างกายทุกคน พวกมันมีอยู่ในทุกเนื้อเยื่อและทุกอวัยวะ พวกมันควบคุมยีนนับพัน เราพยายามอย่างยิ่งที่จะเข้าใจว่าโภชนาการจะเปลี่ยนแปลงชีววิทยาของเราในเนื้อเยื่อต่าง ๆ ได้อย่างไร”

Sassone-Corsi กล่าวว่าเป็นเรื่องสำคัญที่นาฬิกาทุกเรือนในเซลล์ทุกเซลล์ในร่างกายจะอยู่ต่อกันได้ หากนาฬิกากลายเป็น "แนว" อาจทำให้เกิดความผิดปกติของการเผาผลาญหรือการตอบสนองการอักเสบจำนวนมากซึ่งส่วนใหญ่เกี่ยวข้องกับอายุ มีปัจจัยบางอย่างที่สามารถทำให้นาฬิกาไม่สมดุล: ตัวอย่างเช่นอาหารที่มีไขมันและแคลอรี่สูงแสดงให้เห็นในเต่าและหนู Sassone-Corsi เป็นนาฬิกาที่ได้รับการจัดวางอย่างดีอธิบายว่า“ เป็นสิ่งมีชีวิตที่ดีต่อสุขภาพ”

ในการศึกษาล่าสุดของเขาเกี่ยวกับหนู Sassone-Corsi แสดงให้เห็นว่า 24 ชั่วโมงของการอดอาหารมีผลแปลก ๆ ในยีนนาฬิกาในตับและเซลล์กล้ามเนื้อของหนูที่แข็งแรงของเขา เมื่อหนูอดอาหารเขาสังเกตเห็นว่า "จังหวะ" ของยีนนาฬิกาหลักของพวกเขาถูกทื่อมากขึ้นดังนั้นในกล้ามเนื้อมากกว่าเซลล์ตับ ดูเหมือนว่ายีนเหล่านั้นจะยึดตามจังหวะที่แตกต่างกันแสดงยีนที่แตกต่างกว่าปกติในช่วงเวลาการให้อาหารตามปกติ แต่เมื่อเขาเลี้ยงหนูอีกครั้งนาฬิกาในเนื้อเยื่อทั้งสองนั้นจึงกลับมาซิงค์กันอีกครั้ง

“ สิ่งที่ดูเหมือนว่าการอดอาหารอย่างน้อยที่สุดในตับและกล้ามเนื้อซึ่งเราศึกษาในบทความนี้คือมันสามารถทำให้ นาฬิกา ประสานงานกันมากขึ้นระหว่างทั้งสอง” เขากล่าว

การศึกษานี้ไม่ได้เป็นข้อแก้ตัวในการกีดกันอาหารเพื่อเอาชนะนาฬิกาภายในของคุณในการส่ง นักวิจัยเชื่อว่า หมดเวลาอย่างมีกลยุทธ์ การอดอาหารอาจเป็นวิธีที่ดีในการดูการรักษาโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุที่มาจากนาฬิกาเซลล์ที่ไม่ตรงแนว Sassone-Corsi และผู้ร่วมเขียนของเขากล่าวว่าการถือศีลอดสามารถจัดระเบียบวิธีการแสดงออกของยีนในแต่ละเซลล์และ "นายกจีโนม" ดังนั้นเมื่อให้อาหารเริ่มต้นอีกครั้งนาฬิกาในเนื้อเยื่อแต่ละอันกลับมาซิงค์กัน กล่าวโดยย่อคือมันสามารถกดฮาร์ดรีเซ็ตบนนาฬิกาภายในที่อาจจะโกง

“ ดังนั้นการอดอาหารที่ดีที่สุดในเวลาที่กำหนดจะเป็นกลยุทธ์ในการมอบการหมุนเวียนของกระแสเลือดที่แข็งแกร่งซึ่งในที่สุดมีประโยชน์ต่อสุขภาพและป้องกันโรคที่เกี่ยวข้องกับอายุ” พวกเขาเขียน