บราซิลจะต้องเลือกระหว่างพิซซ่ากับอากาศ มันจะไปทางใดทางหนึ่ง

งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าผู้อยู่อาศัยในเมืองเซาเปาโลประเทศบราซิลขนาดใหญ่อาจได้รับสารเคมีที่เป็นพิษพร้อมกับอาหารจานโปรด การศึกษาที่จะเผยแพร่ในฉบับต่อไปของ สภาพแวดล้อมบรรยากาศ ชี้ไปที่ข้อต่อพิซซ่าที่เผาไฟและสเต็กเฮาส์เผาถ่านในฐานะผู้มีส่วนร่วมในปัญหามลพิษทางอากาศของเมือง

เมืองนี้มีความชอบในเรื่องพิซซ่าเป็นพิเศษโดยให้บริการพายมากกว่าหนึ่งล้านพายต่อวัน และในขณะที่ระดับความอ้วนที่เพิ่มขึ้นของประเทศดึงดูดความสนใจไปที่อื่นนั่นไม่ใช่จุดสนใจของงานวิจัยนี้ นักวิจัยต้องการค้นหาสาเหตุที่เมืองต้องต่อสู้เพื่อให้ได้มาตรฐานคุณภาพอากาศแม้ว่าจะมีข้อบังคับที่ต้องใช้เชื้อเพลิงชีวภาพที่เผาไหม้สะอาดในยานพาหนะ พวกเขาพบว่าข้อต่อพิซซ่าและสเต็กเฮาส์เป็นสาเหตุสำคัญของปัญหาเช่นเดียวกับการเผาป่าและการแปรงฟันในพื้นที่นอกเมือง

คุณอาจนึกถึงความร้อนจากไม้เป็นทางเลือกสีเขียวต่อเชื้อเพลิงฟอสซิล นี่คือความจริงในทางที่ จำกัด ไม้เป็นทรัพยากรที่สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้และหากมีการจัดการอย่างเหมาะสมก็สามารถเป็นแหล่งพลังงานที่มีคาร์บอนเป็นกลางได้ แต่การเผาไม้ในพื้นที่ที่มีความหนาแน่นสูงทำให้เกิดปัญหาแตกต่างกัน เมื่อไม้ถูกเผาไหม้จะมีการปล่อยฝุ่นละอองออกสู่อากาศ - คุณจะเห็นสิ่งนี้และดมเป็นควัน การสูดดมควันมีผลต่อสุขภาพเมื่อคุณทำอย่างเพียงพอรวมถึงระคายเคืองตาและปอด การเผาไม้ยังปล่อยสารเคมีสู่อากาศเนื่องจากการเผาไหม้ที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งส่วนใหญ่เป็นพิษและสารก่อมะเร็งบางชนิดได้รับการพิสูจน์แล้ว หากคุณอาศัยอยู่ในสภาพแวดล้อมที่ควันตลอดมันอาจมีผลกระทบต่อสุขภาพที่คล้ายกับนิสัยการสูบบุหรี่

ในพื้นที่ชนบทผลกระทบจากไฟป่ามักจะไม่รุนแรงเนื่องจากผู้คนและไฟของพวกเขากระจายออกไปทั่วพื้นที่ขนาดใหญ่ แต่ในเมืองการเผาไม้ในระดับสูงสามารถกลายเป็นปัญหาสาธารณสุขได้อย่างรวดเร็ว เตาพิเศษที่เผาด้วยความร้อนสูงจะทำงานได้ดีกว่าในการป้องกันสารประกอบที่ไม่ต้องการออกจากอากาศ นั่นจะใช้งานได้กับเครื่องทำความร้อนที่บ้าน แต่ถ้าคุณกำลังทำพิซซ่าไม่มีอะไรจะดีไปกว่าการลิ้มรสที่ทำด้วยไม้ เป็นไปได้ที่จะ จำกัด ผลกระทบของคุณภาพอากาศติดลบโดยการติดตั้งตัวกรองที่ทำความสะอาดฝุ่นละอองออกจากควันและหากสิ่งต่าง ๆ แย่ลงมากในเซาเปาโลนั่นอาจเป็นสิ่งที่เมืองต้องพิจารณา