4 กรกฎาคมขนมหวาน: วิธี S'mores กลายเป็นแคมป์ไฟรักษาที่ชื่นชอบของอเมริกา

$config[ads_kvadrat] not found

Insideeus - Ecstasy (Official Video)

Insideeus - Ecstasy (Official Video)
Anonim

ฤดูร้อนนี้มาร์ชเมลโลว์ 45 ล้านปอนด์จะถูกเผาบนกองไฟในอเมริกา หลายคนจะใช้เป็นส่วนผสมในขนมฤดูร้อนที่เป็นแก่นสาร: อีกต่อไป

การกอดกันรอบกองไฟและกินมาร์ชเมลโลว์หนืดและช็อคโกแลตอุ่น ๆ คั่นกลางระหว่างแครกเกอร์เกรแฮมสองคนอาจรู้สึกเหมือนประเพณียุคดึกดำบรรพ์

แต่ทุกส่วนของกระบวนการ - รวมถึงไม้แขวนเสื้อเราไม่ได้ใช้เป็นเครื่องคั่ว - เป็นผลิตภัณฑ์ของการปฏิวัติอุตสาหกรรม

ส่วนผสมที่เก่าแก่ที่สุดในทรินิตี้ศักดิ์สิทธิ์ของ s’more คือมาร์ชเมลโล่ซึ่งเป็นรสหวานที่ได้รับชื่อมาจากพืชที่เรียกว่ามาลโลว์พอสมควร มาร์ชเมลโลว์หรือ สำนักงาน Althea เป็นพืชพื้นเมืองของยูเรเซียและแอฟริกาเหนือ เป็นเวลาหลายพันปีแล้วที่รากของต้นตาลจะถูกต้มถูกทำให้เครียดและมีรสหวานเพื่อรักษาอาการเจ็บคอหรืออาจถูกกินเป็นยา

ขนมโมเดิร์นสีขาวและพองตัวมีลักษณะเหมือนบรรพบุรุษโบราณ แต่เป็นเวลาหลายร้อยปีการสร้างมาร์ชเมลโลว์ใช้เวลานานมาก มาร์ชเมลโล่แต่ละคนจะต้องทำการเทและขึ้นรูปด้วยตนเองและพวกเขาได้รับการปฏิบัติที่มี แต่เศรษฐีเท่านั้นที่สามารถทำได้ ในช่วงกลางศตวรรษที่ 19 กระบวนการดังกล่าวได้กลายเป็นยานยนต์และเครื่องจักรสามารถทำให้พวกเขาถูกมากจนถูกรวมอยู่ในการเลือกขนมเงิน วันนี้มาร์ชเมลโล่ที่ร้านของคุณยังไม่มีหนองบึงเลย ส่วนใหญ่เป็นน้ำเชื่อมข้าวโพดแป้งข้าวโพดและเจลาติน

ช็อคโกแลตเป็นอีกอาหารโบราณ Mesoamericans กินหรือดื่มมา 3,000 ปีแล้ว ชาวยุโรปที่พบกับชนพื้นเมืองในเม็กซิโกในยุค 1500 ระบุว่าช็อกโกแลตนั้นใช้รักษาโรคต่าง ๆ มากมายตั้งแต่โรคบิดและอาหารไม่ย่อยจนถึงความเหนื่อยล้าและอาการอาหารไม่ย่อย

แต่อีกครั้งมันเป็นการปฏิวัติอุตสาหกรรมที่ทำให้ช็อกโกแลตมีราคาถูกและอร่อยพอสำหรับคนทั่วไป ช็อคโกแลตที่ Mesoamericans กินมีสีเข้มมีเม็ดเล็ก ๆ และมีแนวโน้มที่จะค่อนข้างขม

ในปีพ. ศ. 2418 เป็นต้นมา Daniel Peter ผู้คิดค้นเครื่องทำเทียนหมุนได้คิดค้นกระบวนการผสมนมกับช็อคโกแลต จากนั้นเขาก็เติมน้ำตาลอีกส่วนและช็อกโกแลตแท่งนมสมัยใหม่ก็เกิด ในที่สุด บริษัท ของปีเตอร์ก็ควบรวมกิจการกับสอง บริษัท ของ Henri Nestle และการประดิษฐ์ของ Peter ถูกขนานนามช็อกโกแลตแท่งเนสท์เล่ มันพิสูจน์แล้วว่าได้รับความนิยมมากกว่าแถบสีเข้มในตลาดที่ บริษัท ขนมอื่น ๆ ตั้งแต่ Cadbury ถึง Hershey ออกรุ่นของตัวเอง

ในที่สุดแครกเกอร์เกรแฮมได้ถูกประดิษฐ์ขึ้นโดยซิลเวสเตอร์เกรแฮมรัฐมนตรีว่าการกระทรวงเพรสไบทีเรียนผู้ซึ่งรู้สึกว่าอาหารมังสวิรัติจะช่วยระงับการกระตุ้นทางกามารมณ์โดยเฉพาะอย่างยิ่งการระบาดของ“ มลภาวะด้วยตนเอง” (อ่าน: หมกมุ่น)

แครกเกอร์ Graham ดั้งเดิมใช้แป้งโฮลวีตที่ไม่ผ่านการกรอง เกรแฮมรู้สึกว่าการแยกรำออกมานั้นขัดกับความต้องการของพระเจ้าซึ่งตามเกรแฮมต้องมีเหตุผลในการรวมรำ

ใน“ ตำราขนมปังและการทำขนมปัง” ของเขาเขายกตัวอย่างมากมายของนักเขียนที่มีชื่อเสียงตลอดประวัติศาสตร์ที่กระตุ้นการบริโภคแป้งโฮลวีต

เกรแฮมเป็นผู้มีอิทธิพลอย่างมากในการพัฒนาขบวนการอาหารเพื่อสุขภาพของศตวรรษที่ 19 และลูกศิษย์ของเขารวมถึงจอห์นฮาร์วีย์เคลล็อกก์ของโรงพยาบาลแบตเทิลครีกที่ใช้เกรแฮมแคร็กเกอร์เป็นพื้นฐานสำหรับซีเรียล

สำหรับวิธีการที่แครกเกอร์เกรแฮมกลายเป็นส่วนหนึ่งของ smore แหล่งกำเนิดที่แท้จริงของอาหารว่างยังไม่ชัดเจน

การกล่าวถึงครั้งแรกของการรักษานี้อยู่ในคู่มือลูกเสือหญิงรุ่นปีพ. ศ. 2470“ การเดินย่ำและตามรอยลูกเสือหญิงสาว” ในแง่ของคุณสมบัติที่น่าดึงดูดของการบำบัดมันได้รับการขนานนามว่า“ More More”

คำค้นพบครั้งแรกในคู่มือปี 1938“ โปรแกรมนันทนาการสำหรับค่ายฤดูร้อน” โดย William Henry Gibson บางคนคิดว่า s’more อาจเป็นรุ่นโฮมเมดของ Mallomar หรือพายดวงจันทร์ซึ่งเป็นของว่างสองรายการที่เปิดตัวในปี 1910

ทุกวันนี้กลายเป็นที่นิยมมากจนได้รับแรงบันดาลใจจากช่วงการปั่น คุณสามารถกินป๊อปทาร์ตที่ปรุงแต่งรสชาติสำหรับอาหารเช้าแทะเล็มบนบาร์ขนมหวานสำหรับทำของหวานและผ่อนคลายหลังจากวันที่เหน็ดเหนื่อยกับการทำงานกับมาร์ตินี่

ในขณะที่ฉันบอกนักเรียนของฉันบ่อยๆซิลเวสเตอร์เกรแฮมที่ใส่ใจสุขภาพอาจกลิ้งตัวอยู่ในหลุมศพของเขาหลังจากสิ่งที่เกิดขึ้นจากแคร็กเกอร์อันเป็นที่รักของเขา

บทความนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกใน The Conversation โดย Jeffrey Miller อ่านบทความต้นฉบับที่นี่

$config[ads_kvadrat] not found