CDC กล่าวว่าไก่งวงดิบเชื่อมโยงกับ Salmonella ใน 26 รัฐ - สิ่งที่ควรรู้

ในขณะที่การกินไก่งวงดิบนั้นเป็นความคิดที่ไม่ดี แต่สิ่งสำคัญที่ควรระวังก็คือเมื่อต้องทาน การจัดการ นกดิบ ตามศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคแห่งสหรัฐอเมริกา (CDC) การจัดการไก่งวงผิดปกติอาจเป็นสาเหตุของการแพร่ระบาดครั้งใหม่ Salmonella การระบาดของโรคมีมากกว่าครึ่งหนึ่งของ 50 รัฐแล้ว

ในวันพฤหัสบดีที่ CDC ประกาศการระบาดของเชื้อ Salmonella ที่ป่วยอย่างน้อย 90 คนใน 26 รัฐ ในบรรดารายงานการเจ็บป่วยในอลาสกาแคลิฟอร์เนียโคโลราโดฟลอริดาจอร์เจียฮาวายไอโอวาอิลลินอยส์อินเดียนาแคนซัสเคนตักกี้แมสซาชูเซตส์มิชิแกนมินนิโซตานิวเจอร์ซีย์นิวยอร์กนอร์ ธ แคโรไลนาโอไฮโอโอเรกอนเพนซิลเวเนียเซาท์แคโรไลนา เซาท์ดาโคตาเทนเนสซีเท็กซัสเวอร์จิเนียและวิสคอนซินอย่างน้อย 40 คนเข้ารับการรักษาในโรงพยาบาล

“ การระบาดของโรคเครียด Salmonella การอ่านมีอยู่ในไก่งวงสดและในผลิตภัณฑ์ไก่งวงดิบหลายประเภทซึ่งบ่งชี้ว่าอาจเป็นที่แพร่หลายในอุตสาหกรรมไก่งวง” CDC กล่าวในแถลงการณ์ ด้วยลักษณะที่แพร่หลายของการระบาดนี้ CDC กล่าวว่าการทำงานร่วมกับบริการตรวจสอบและตรวจสอบความปลอดภัยด้านอาหารของกระทรวงเกษตรสหรัฐฯ (USDA-FSIS) เพื่อเข้าถึงตัวแทนจากอุตสาหกรรมไก่งวงและดำเนินแผนการลดการปนเปื้อน

Salmonella สามารถแพร่กระจายได้อย่างรวดเร็วทั่วครัวและทำให้ผู้ใช้ไม่ต้องกินเนื้อสัตว์ที่ยังไม่ติดเชื้อเพื่อที่จะติดเชื้อไวรัส ในบรรดาผู้ติดเชื้อ 61 คนที่ถูกสัมภาษณ์โดย CDC รายงานว่า 37 รายงานการเตรียมผลิตภัณฑ์ไก่งวงที่ซื้อดิบตั้งแต่ไก่งวงทั้งหมดจนถึงเนื้อดิน คนสองคนรายงานว่าป่วยหนักหลังจากสุนัขและแมวกินอาหารสัตว์เลี้ยงที่มีไก่งวงดิบ

และเมื่อพูดถึงสัตว์เลี้ยงมนุษย์ไม่ได้เป็นเพียงคนเดียวที่ CDC ใส่ใจในช่วงการระบาดครั้งนี้ ประกาศการสอบสวนได้ปรับปรุงท่าทีของหน่วยงานในการให้อาหารสัตว์เลี้ยงแก่สัตว์เลี้ยงเพื่อเตือนผู้ที่รักสัตว์ว่า“ เชื้อโรคชอบ” Salmonella ในอาหารสัตว์เลี้ยงดิบสามารถทำให้สัตว์เลี้ยงของคุณป่วย”

CDC ยังไม่ทราบว่าการระบาดเกิดจากแหล่งเดียวหรือจากผู้ให้บริการผลิตภัณฑ์ไก่งวงดิบหลายราย จนกว่าหน่วยงานจะสามารถระบุแหล่งที่มาของมันได้ผู้บริโภคเตือนให้“ ล้างมือให้สะอาดหลังจากจัดการเนื้อสัตว์และผลิตภัณฑ์จากสัตว์ปีกปรุงผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในอุณหภูมิที่ปลอดภัยและใช้เครื่องวัดอุณหภูมิอาหาร”