นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าเสียงของแชมเปญสามารถกำหนดคุณภาพของมันได้

ในขณะที่การเปิดจุกไม้ก๊อกยังคงเป็นคุณลักษณะที่โดดเด่นที่สุดของแชมเปญ แต่วิทยาศาสตร์แนะนำว่ามันไม่ได้มีประโยชน์มากที่สุด งานวิจัยใหม่แสดงให้เห็นว่าแทนที่จะฟังคุณควรฟัง อย่างตั้งใจ เสียงฟองของมันเพื่อกำหนดคุณภาพของไวน์ - ด้วยไมโครโฟนใต้น้ำตามธรรมชาติ ไม่น่าแปลกใจที่งานปาร์ตี้เลย!

ตามที่ทีมนักวิจัยจากห้องปฏิบัติการวิจัยประยุกต์ที่มหาวิทยาลัยเท็กซัสในออสตินฟองแชมเปญสามารถเสนอได้มากกว่าความอร่อย ด้วยการใช้ไฮโดรโฟนทีมงานวัดเสียงฟองแชมเปญในภาชนะต่าง ๆ ตั้งแต่ขลุ่ยแชมเปญไปจนถึงถ้วยโฟม แม้ว่างานวิจัยของพวกเขาจะถูกตีพิมพ์ครั้งแรกในเดือนตุลาคมใน วารสารสมาคมอะคูสติกแห่งอเมริกา ทีมจะนำเสนอข้อค้นพบของพวกเขาในการประชุมครั้งที่ 174 ของ Acoustical Society of America ในสัปดาห์นี้

“ จุดประสงค์ของโครงการคือการศึกษาเสียงที่เกิดจากฟองแชมเปญและเพื่อดูว่าเราสามารถอนุมานเกี่ยวกับฟองจากเสียงที่พวกเขาทำได้” Kyle S. Spratt ผู้ร่วมเขียนหนึ่งในการศึกษากล่าวในแถลงการณ์ “ ฟองสบู่นั้นดังกังวานมาก โดยทั่วไปพวกเขาดังเหมือนระฆังและความถี่ของเสียงเรียกเข้านั้นขึ้นอยู่กับขนาดของฟอง มีความคิดที่รู้จักกันดีว่าคุณภาพของสปาร์กลิงไวน์มีความสัมพันธ์กับขนาดของฟองสบู่และเรากำลังตรวจสอบว่าการกระจายขนาดฟองของไวน์สปาร์กลิงสามารถรับได้จากการวัดทางเสียงที่เรียบง่าย"

มีปัจจัยทั้งหมดที่กำหนดคุณภาพของไวน์เช่นเนื้อหาแทนนินสีและอื่น ๆ ดังนั้นด้วยแชมเปญมันทำให้รู้สึกว่าเสียงสะท้อนฟองอาจช่วยกำหนด "ความดี" ของมันและในทางกลับกันราคาของมัน มันยังไม่ชัดเจน แต่ชนิดของ“ เสียง” ของฟองนั้นบ่งบอกถึงไวน์ที่มีคุณภาพสูงกว่า แต่นักวิจัยกำลังทำอยู่

เช่นเดียวกับไวน์ทุกชนิดประเภทที่ "ดีที่สุด" คือประเภทที่คุณชอบ ถ้าคุณไม่มีรสนิยมที่ดี จากนั้นหาไวน์อื่นให้เพลิดเพลิน