สารต้านอนุมูลอิสระในขมิ้น: เครื่องเทศแกงทำให้หนูดีขึ้นเมื่อออกกำลังกาย

ขมิ้นเครื่องเทศที่มีกลิ่นหอมสดใสเปลี่ยนเป็นแกงกะหรี่เหลืองกำลังพัฒนาชื่อเสียงด้านนอกของครัวให้เป็นอาหารเสริม มันเป็นเรื่องของการทดลองทางคลินิกการศึกษาที่นับไม่ถ้วนที่ จำกัด ลงในข้อสรุปเดียวกัน: นอกเหนือจากการทำแกงกะหรี่ที่ดีขมิ้นอาจมีฤทธิ์ต้านการอักเสบที่ทรงพลัง

บทความที่ตีพิมพ์ในวันที่ 21 พฤศจิกายน วารสารสรีรวิทยาประยุกต์ ดูเฉพาะที่เคอร์คูมิน - ส่วนประกอบที่ใช้งานในขมิ้นซึ่งเป็นจุดสนใจของการทดลองทางคลินิกหลายรอบซึ่งทั้งหมดแสดงให้เห็นว่ามันน่าจะมีฤทธิ์ต้านการอักเสบหลายชุด ผู้เขียนระดับสูง Lie Gao, MD, Ph.D. ผู้ช่วยศาสตราจารย์ของวิทยาลัยแพทยศาสตร์มหาวิทยาลัยเนแบรสกาที่เชี่ยวชาญด้านสรีรวิทยาของหัวใจอธิบายว่าทีมของเขาให้ความสนใจในขมิ้นเป็นหลักเพราะมันมีศักยภาพในการเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกาย - ปัญหาทั่วไปสำหรับ คนที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจล้มเหลว การทดลองกับหนูพบว่าการใช้ curcumin เป็นเวลา 12 สัปดาห์นั้นเพียงพอที่จะช่วยให้หนูที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวเพิ่มความสามารถในการออกกำลังกาย - แต่มันก็เพิ่มความสามารถในการออกกำลังกายของหนูที่มีสุขภาพสมบูรณ์อย่างสมบูรณ์

เมื่อเริ่มต้นการทดลองของ Gao หนูที่เหนี่ยวนำให้เกิดภาวะหัวใจล้มเหลวอย่างน่าประหลาดใจพยายามดิ้นรนเพื่อวิ่งออกกำลังกายให้เสร็จ แต่ตลอดระยะเวลาแปดสัปดาห์เขาสังเกตเห็นว่าหนูสามารถวิ่งได้ไกลกว่าและเร็วกว่ากลุ่มควบคุมที่ไม่ได้รับขมิ้นเล็กน้อย เขาสังเกตเห็นรูปแบบเดียวกันใน แข็งแรง หนูที่ได้รับการรักษาด้วยขมิ้น: พวกเขาเพิ่มความสามารถในการวิ่ง - ดังนั้นพวกเขาจึงสามารถใช้งานได้นานขึ้น - และความเร็วในการวิ่ง

เมื่อ Gao มองอย่างใกล้ชิดว่าเคอร์คูมินมีผลกระทบต่อหัวใจของหนูเหล่านี้อย่างไรเขาก็ไม่พบผลใด ๆ เลย งงงวยตั้งแต่นี้ควรจะเป็นการทดลองเกี่ยวกับการรักษาภาวะหัวใจล้มเหลว เมื่อเขาหันไปใช้กล้ามเนื้อโครงร่างพวกเขาพบกลไกที่อาจต้องรับผิดชอบ

การค้นพบของ Gao สร้างขึ้นจากการค้นพบหลายชุดจากห้องปฏิบัติการอื่นโดยเสนอว่าขมิ้นสามารถช่วยให้ร่างกายสามารถป้องกันความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นซึ่งเป็นพื้นฐานของการสร้างอิเล็กตรอนอันธพาลที่สามารถทำลายความเสียหายของร่างกาย การศึกษาของ Gao ได้ศึกษาลึกลงไปถึงวิธีการขมิ้นที่สามารถทำได้: โดยการเพิ่มการผลิตโปรตีนที่เรียกว่า Nrf2 ซึ่งช่วยให้ร่างกายต่อต้านอนุมูลอิสระ ในทั้งหนูที่มีสุขภาพดีและหนูที่มีภาวะหัวใจล้มเหลวเขาสังเกตเห็นสิ่งเดียวกัน ดูเหมือนว่าเคอร์คูมินจะช่วยให้ร่างกายผลิตโปรตีนที่ทำให้เกิดผลกระทบของสารต้านอนุมูลอิสระในการเคลื่อนไหว

“ เคอร์คูมินควบคุมโปรตีนที่เรียกว่า Nrf2 ในกล้ามเนื้อโครงร่างส่งผลให้แบตเตอรี่ของเอนไซม์ต้านอนุมูลอิสระเพิ่มขึ้นและเพิ่มประสิทธิภาพการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ” Gao บอก ผกผัน “ ข้อมูลของเราแสดงให้เห็นว่าเคอร์คูมินช่วยควบคุม Nrf2 ทั้งในกล้ามเนื้อโครงร่างปกติและหัวใจล้มเหลวโดยบอกว่ากลไกแบบเดียวกันจะมีผลในทั้งสองเงื่อนไข”

ในขณะที่การค้นพบนี้มีแนวโน้มที่จะมีผลกระทบต่อหนูที่มีสุขภาพดี Gao มีความสนใจในการมองหาขมิ้นชันเป็นวิธีการรักษาที่มีศักยภาพสำหรับผู้ที่ทุกข์ทรมานจากภาวะหัวใจล้มเหลวซึ่งเขาจะมองหาในอนาคต