ทำไม Bug Eating Movement ถึงให้ความสนใจกับ CrossFit

Greg Sewitz ผู้ร่วมก่อตั้ง บริษัท แถบโปรตีน Exo ต้องการทราบว่าฉันได้ยิน CrossFit หรือไม่ เขาไม่ได้ถามเพราะต้องการพลิกยางหรือรับ Rhabdomyolysis เขาถามเพราะเขาคิดว่าคน CrossFit เป็นข้อมูลประชากรตามธรรมชาติของ บริษัท เขาคิดว่าชนชั้นกลางนักกีฬาที่กำลังโผล่ออกมาในขณะนี้ตกแต่งด้วยฟอนต์ Impact จะซื้อเสื้อยืดที่มีตราสินค้าของเขาอย่างหนักเมื่อพวกเขาถูกสูบเรื่องการกินบาร์ที่ทำจากจิ้งหรีดประมาณ 40 ชิ้น

วรรณกรรมส่งเสริมการขายของ Exo (ปราศจากกลูเตนปราศจากถั่วเหลืองปราศจากสารกันบูดและสารกันบูด) มาพร้อมกับการรับรองและความร่วมมือจากเชฟผู้มีชื่อเสียงของมิชลินดาราสามคนนักเขียนหนังสือเกี่ยวกับอาหารอินเทรนด์และแร็ปแนส นักลงทุน The Origin Story ตรวจสอบกล่องหลักทั้งหมด: การเริ่มต้นในห้องพักแบบหอพัก, แนวคิดหลักที่ง่ายสำหรับลูกค้าและนักลงทุนที่จะโอบกอด แต่ก็ยังถกเถียงกันมากพอที่จะใส่กรอบเป็นแคมเปญ Kickstarter ที่มีวิสัยทัศน์และยอดเยี่ยม บาร์ได้รับการตรวจสอบอย่างดีจากสื่อหลักทุกแห่งตั้งแต่ Exo เริ่มขายพวกเขาในเดือนมีนาคม 2014 หากผลิตภัณฑ์แป้งคริกเก็ตกำลังจะปิดตัวลงในอนาคตอันใกล้นี้น่าจะเป็นร้านนี้ แต่ Exo ยังไม่ได้เป็น PowerBar

ข้อโต้แย้งสองข้อที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับข้อบกพร่องในการรับประทานอาหารมักจะเป็น 1) คุ้มค่าที่สุดและ 2) แหล่งโปรตีนชั้นยอดที่มีสารอาหารครบถ้วน

นั่นคือข้อโต้แย้งที่สามน่าจะเป็นสิ่งที่น่าสนใจที่สุด: การทำฟาร์มจิ้งหรีดมีความยั่งยืนมากกว่าการเลี้ยงโคซึ่งผลิตก๊าซเรือนกระจก 100 เท่าและต้องการน้ำ 22,000 เท่าเพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์ที่มีมูลค่าเท่ากัน ความคิดทั่วไปคือการกินจิ้งหรีดและแมลงอื่น ๆ ช่วยลดจำนวนปัญหาใหญ่ - การเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศการขาดสารอาหาร (ในแง่ของสารอาหาร) และความหิว (ในแง่ของความยากจน) เพียงเพื่อการเริ่ม

แต่ผลประโยชน์เหล่านั้นมาที่เงินและรสชาติ ที่ $ 2.99 ต่อบาร์ - บนเว็บไซต์ของ Exo ที่ บริษัท ทำยอดขายส่วนใหญ่คุณสามารถซื้อตัวอย่างชุดละห้าสำหรับ $ 15 หรือ 12 สำหรับรสชาติใดก็ได้ในราคา $ 36 - ข้อบกพร่องเหล่านี้ไม่ถูกโดยเฉพาะ บาร์ Exo มีให้เลือกห้ารสชาติ: เนยถั่วและเยลลี่, บลูเบอร์รี่วานิลลา, แอปเปิ้ลซินนามอน, โกโก้นัท, และขนมปังกล้วยซึ่งมีรสชาติตั้งแต่โอเคจนถึงน้อยกว่าโอเคเล็กน้อย แต่ละรสมีโปรตีน 10 กรัมคาร์โบไฮเดรต 23 ถึง 30 กรัมไฟเบอร์ห้าถึงเจ็ดกรัมและ 260 ถึง 300 แคลอรี่

แล้ว Exo จะหวังได้อย่างไรว่าจะแข่งขันกับอาหารอื่น ๆ ที่ทำตลาดกับโปรตีนของพวกเขาเช่นโยเกิร์ตกรีกผลิตภัณฑ์ที่มีโปรตีนเป็นสองเท่าครึ่งแคลอรี่และหนึ่งในสามของคาร์โบไฮเดรตมีราคาถูกกว่า ผู้คนออกมา?

“ ในขั้นตอนนี้เราส่วนใหญ่ตั้งเป้าหมายผู้ใช้สุขภาพและความเป็นอยู่ที่ดี แนวโน้ม” ซีวิทซ์กล่าว “ คนที่ออกกำลังกายที่ได้รับข้อมูลเกี่ยวกับอาหารและข่าวสารด้านอาหารล่าสุดเป็นอย่างดี”

คน CrossFit มีความสำคัญในระยะสั้นเพราะพวกเขาให้ความสำคัญกับคุณค่าทางโภชนาการของบาร์มากขึ้นอาจพิสูจน์ได้ว่าเป็นปัจจัยเสี่ยงต่อการเจ็บป่วยและยังคงหิวโหยสำหรับสิ่งต่อไปโดยไม่คำนึงว่าสิ่งนั้นมีกระดองหรือไม่ พวกเขาแสดงให้พวกเขาเห็นว่าเปิดกว้างสำหรับประสบการณ์การกินที่ผิดปกติ ยกตัวอย่างเช่นเควสต์บาร์ให้ผู้บริโภครู้สึกถึงการกินก้อนอิฐที่เหนียวนุ่ม บาร์ Exo ให้ความรู้สึกปลอดสารพิษมากกว่าเพราะมันโดดเด่นกว่าตัวเลือกอื่น ๆ เช่นเนื้อกระตุกซึ่งมีโปรตีนมากมายและอื่น ๆ Exo bars ให้สารอาหารที่ครบถ้วนมากขึ้นในรูปแบบ Soylent ผลิตภัณฑ์บั๊กมักจะอุดมไปด้วยกรดอะมิโนและโปรตีน จิ้งหรีดบาร์ Exo จะให้บริการคุณด้วยปริมาณเหล็กมากกว่าสองเท่าที่คุณได้รับจากการเสิร์ฟผักโขม

นี่คือเหตุผลที่ผู้ส่งต่อแป้งคริกเก็ตไม่ต้องกังวลเกี่ยวกับรสชาติมากเกินไป หากคุณไปไกลขนาดนั้นคุณอาจเป็นคนที่ใจดีกับมันอยู่แล้ว นั่นเป็นความจริงสองเท่าเนื่องจากบาร์มีราคาแพง เป็นผลิตภัณฑ์บูติกสำหรับผู้ชมที่เฉพาะเจาะจง ผลิตภัณฑ์คริกเก็ตนั้นมีอยู่แล้ว แต่เทรนด์ยังไม่เกิดขึ้น ตลาดมวลชนยังคงเข้าถึงได้ยากแม้ในทางตรงข้าม Exo คล้ายกับ Sweetgreen ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีราคาแพงและมีสุขภาพดีในช่วงวัยทารก บางทีบั๊กขนมอาจจะต้องมีทักษะและผ่อนปรนมากขึ้นก่อนที่จะกลายเป็นตลาดที่มีจำนวนมากขึ้น Exo อาจอยู่ในพื้นที่ตรงกลางที่อึดอัด

Exo กำลังทำงานเกี่ยวกับรสชาติใหม่และสายผลิตภัณฑ์ใหม่สำหรับปี 2017 ทุกอย่างจะยังคงเป็นคริกเก็ต Sewitz กล่าวว่าการวิจัยอย่างไม่เป็นทางการในช่วงต้นที่พวกเขาดำเนินการชี้ให้เห็นว่าในขณะที่ข้อบกพร่องไปคนตอบสนองเชิงบวกมากที่สุดกับจิ้งหรีด (เมื่อเทียบกับ mealworms) ผู้คนยังคงถูกบังคับมากขึ้นโดยความคิดในการทำ pull-ups ในขณะที่ถูกตะโกนใส่โดยมืออาชีพที่หล่อเหลา แต่สิ่งหนึ่งอาจนำไปสู่สิ่งอื่น และถ้าเป็นเช่นนั้นโลกจะมีสุขภาพดีขึ้น