ปลอดภัยหรือไม่ที่จะปรุงรสไก่ในอ่างครัว

เมื่อเดือนที่แล้วผู้ใช้ Twitter HerBigHomie ครองตำแหน่งอภิปรายการเตรียมอาหารมานาน: ปลอดภัยไหมที่จะปรุงรสไก่ในอ่างครัว? เป็นเรื่องธรรมดาพอที่จะปฏิบัติกันในหลายครัวเรือนซึ่งบางคนไม่คิดว่าจะเป็นสองเท่า แต่เมื่อคนจำนวนมากตอบทวีตชี้ให้เห็นว่ามีสิ่งที่น่าขยะแขยงมากมายที่ไหลลงท่อระบายน้ำ ผกผัน ลินดาเจ. แฮร์ริสจาก UC Davis ขอให้ผู้เชี่ยวชาญด้านความปลอดภัยด้านอาหารตอบคำถามทันทีและทุกครั้ง

คนผิวดำจำนวนมากปรุงรสเนื้อของพวกเขาในอ่างล้างจาน ทุกคนพูดว่าน่ารังเกียจ ไม่คุณแค่ไม่ทำให้อ่างล้างจานสะอาด pic.twitter.com/ugVdefpwUC

- Big Homie (@HerBigHomie) 27 กันยายน 2558

มันเป็นข่าวให้แฮร์ริสทราบว่าผู้คนปรุงรสไก่ในอ่างล้างจาน แต่ไม่มีปัญหาการขาดแคลนข้อพิสูจน์ทางออนไลน์ที่เกิดขึ้น ท้ายที่สุดผู้ใช้ Twitter นั้นมีความสำคัญมากเกี่ยวกับการอยู่ในโปร - ซิงก์หรือทำไมไม่ใช้ -a-fucking-bowl? ค่าย. ทั้งสองฝ่ายมีผู้สนับสนุนอย่างแข็งขัน เมื่อปีที่แล้ว Auntie Fee ผู้สนับสนุนการปรุงรสได้อัปโหลดวิดีโอวิธีการที่ดูหมิ่นลงใน YouTube นับตั้งแต่มีการดูมากกว่า 1.7 ล้าน ครั้ง

ในเนื้อสัตว์ปรุงรสอ่างล้างจานแฮร์ริสกังวลน้อยเกี่ยวกับการปนเปื้อนไก่มากกว่าที่เธอจะปนเปื้อนทุกอย่างอื่น “ อย่างน้อยไก่ก็จะสุก” เธอบอก ผกผัน. แบคทีเรียใด ๆ ที่เนื้อสัตว์กำลังถือหรือหยิบขึ้นมาจากอ่างล้างจานสกปรกจะไม่รอดจากเตาอบหรือหม้อทอดลึก แต่เชื้อโรคสามารถอยู่รอดได้ในทุกที่

“ ด้วยเหตุผลเดียวกันกับที่เราไม่สนับสนุนให้มีการล้างเนื้อสัตว์ปีกก่อนการปรุงอาหารนี่จะเป็นการปฏิบัติที่เสี่ยงมาก” เธอกล่าว ในขณะที่ล้างไก่ดิบอาจ ดูเหมือน เธอพูดว่าสุขอนามัยมากขึ้นจริง ๆ แล้วมันทำให้จุลินทรีย์แพร่กระจายจากไก่ไปสู่เครื่องล้างจานเคาน์เตอร์มือและใช่ - อ่างล้างจานได้ง่ายขึ้น เชื้อโรคไม่จำเป็นต้องอยู่กับอาหารเพื่อให้คุณป่วย

HerBigHomie เข้าใจดีว่าการรักษาพื้นผิวให้สะอาดเป็นวิธีเดียวที่จะปรุงรสเนื้อสัตว์ในอ่างได้อย่างปลอดภัย “ สำหรับอ่างล้างจานสแตนเลสของฉันฉันรักษาความสะอาดด้วยน้ำยาล้างจานเบกกิ้งโซดาน้ำส้มสายชูและน้ำอุ่น” เขาบอก ผกผัน.

แฮร์ริสยอมรับว่าในทางทฤษฎีอ่างล้างจานที่สะอาดจะปลอดภัยสำหรับการเตรียมเนื้อสัตว์ แต่การประสบความสำเร็จนั้นยากที่จะรับประกันได้เนื่องจากผู้ใช้ Twitter รายนี้ชี้ให้เห็น

ฉันไม่เข้าใจว่าทำไมปรุงรสไก่ของคุณในอ่างล้างจานเมื่อคุณสามารถใช้ชามที่สะอาด.. ไม่มีทางที่จะมั่นใจได้ว่าอ่างล้างจานของคุณสะอาด 100% ฮ่า ๆ ๆ

- Gentleman Jamz (@ jmoney268) 15 พฤศจิกายน 2558

“ การล้างอ่างล้างจานนั้นจะนำไปสู่ละอองลอยที่อาจเกิดขึ้นและการแพร่กระจายของการปนเปื้อน” เธอกล่าว “ การแนะนำผ้าเช็ดจานจะทำให้ผ้าเช็ดจานสกปรกและอาจแพร่กระจายเชื้อจุลินทรีย์ได้ทุกที่” เธอไม่ได้บอกว่าคุณ ไม่ควร ทำความสะอาด - เพียงแค่มีวิธีที่ปลอดภัยกว่าที่จะทำ การใช้น้ำยาฟอกขาวเจือจางเพื่อฆ่าแมลงและใช้กระดาษเช็ดมือเป็นการเริ่มต้นที่ดี

พิษจากเชื้อซัลโมเนลล่าที่ไม่ใช่ไทฟอยด์ยังคงเป็นความเสี่ยงด้านสาธารณสุขอย่างมากทำให้ท้องเสียเจ็บปวดมีไข้และปวดท้องเป็นเวลานานสี่ถึงเจ็ดวันซึ่งนำไปสู่การรักษาที่โรงพยาบาล 19,000 แห่งต่อปี ท้ายที่สุดไม่มีใครสามารถบอกคุณได้ว่าจะใช้อ่างล้างจานเป็นชามหรือไม่ แต่ถ้าคุณกำลังจะไปเส้นทางนั้นอย่าลืมเก็บน้ำไก่ดิบไว้ด้วย

ถ้าคุณไม่ทำความสะอาดและปรุงรสไก่ในอ่างล้างจานฉันรู้ว่าคุณไม่ได้ทำด้วยความรัก

- # FOOD2 #Stayhungry (@DapaDon) 19 พฤศจิกายน 2558