การดื่มกาแฟจำนวนมากเชื่อมโยงกับการลดความเสี่ยงของการเสียชีวิตในการศึกษาใหม่

เอกสารเผยแพร่ในวันนี้ค่ะ อายุรศาสตร์ JAMA แสดงให้เห็นว่าพันธุศาสตร์ของคุณอาจจะไม่ป้องกันไม่ให้คุณได้รับประโยชน์จากกาแฟ ข้อค้นพบมากมายจากการศึกษาเกี่ยวกับคนเกือบครึ่งล้านคนนั้นน่าสนใจ แต่บางทีน่าสนใจที่สุดคือการเปิดเผยว่าคนอังกฤษส่วนใหญ่ดื่มกาแฟในปริมาณที่พอเหมาะ

ทีมวิจัยนำโดย Erikka Loftfield, Ph.D., นักวิจัยที่สถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐอเมริกาได้กำหนดไว้ว่าการดื่มกาแฟเป็นประโยชน์ต่อทุกคนอย่างเท่าเทียมกันหรือไม่ เมื่อไม่นานมานี้มีงานวิจัยมากมายแสดงให้เห็นว่ากาแฟนั้นดีสำหรับคุณ แต่มีความชัดเจนน้อยกว่าว่ามีกาแฟในปริมาณที่เหมาะสมที่จะดื่มหรือไม่และคนที่ไม่ได้เผาผลาญคาเฟอีนสามารถเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ได้มากเท่าไหร่

“ การบริโภคอย่างหนัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งในหมู่ผู้ที่มีความหลากหลายทางพันธุกรรมทั่วไปที่ทำให้การเผาผลาญคาเฟอีนลดลงจะเพิ่มความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตหรือไม่” ทีมถามในเอกสารของพวกเขา การวิเคราะห์ของพวกเขาตอบคำถามเหล่านั้น - และยังเผยให้เห็นบางอย่างเล็กน้อยเกี่ยวกับนิสัยของชาวอังกฤษ

หนึ่งในสิ่งที่ยอดเยี่ยมเกี่ยวกับบทความนี้คือทีมวิจัยมีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับนักดื่มกาแฟ พวกเขาทำการวิเคราะห์จากกลุ่มตัวอย่างจำนวน 498,134 คนจาก UK Biobank ซึ่งเก็บตัวอย่างปัสสาวะและน้ำลายจากคนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 69 ปีระหว่างปี 2549 ถึงปี 2010 องค์กรยังได้รวบรวม วิถีการดำเนินชีวิต ข้อมูล - นี่คือวิธีที่เรารู้ว่าผู้คนดื่มกาแฟมากน้อยเพียงใด - ตั้งแต่ปี 2549 ถึง 2559 ดังนั้นการวิเคราะห์ทำให้เกิดความเข้าใจทั้งร่างกายและจิตใจ

จากที่นี่นักวิจัยได้เลิกนิสัยการดื่มกาแฟในชุดข้อมูลพบว่าคน 13.4 เปอร์เซ็นต์ดื่มสี่ถึงห้าถ้วยต่อวัน 4.1 เปอร์เซ็นต์ดื่มหกถึงเจ็ดถ้วยต่อวันและดื่มสองเปอร์เซ็นต์ แปดคนขึ้นไป กาแฟหนึ่งแก้วต่อวัน เมื่อรวมเข้าด้วยกันนั่นหมายความว่าร้อยละ 19.5 ของการศึกษานี้ดื่มกาแฟอย่างน้อยสี่ถ้วยต่อวัน นั่นเป็นกาแฟมากมาย

บางทีอย่างถูกต้องดังนั้นทีมงานจึงมี“ ความกังวลเกี่ยวกับกาแฟ” ในหมู่คนที่ดื่มมากกว่าห้าถ้วยต่อวันซึ่งทำให้พวกเขาตรวจสอบว่ามีสิ่งใดที่มากเกินไปหรือไม่ พวกเขายังกังวลด้วยว่าผลบวกของกาแฟจะไม่แปลไปสู่ผู้ที่เผาผลาญคาเฟอีนแตกต่างกันเนื่องจากความแตกต่างทางพันธุกรรมบางอย่าง

ข่าวดีก็คือพวกเขาพบความเชื่อมโยงระหว่างการดื่มกาแฟมากขึ้น - มากกว่าแปดถ้วยต่อวัน - และความเสี่ยงต่อการเสียชีวิตลดลง สมาคมยังจัดขึ้นสำหรับนักดื่มกาแฟที่มีการเผาผลาญช้าหรือเร็วของคาเฟอีนทางพันธุกรรมและดูเหมือนว่ามันจะไม่สำคัญว่าผู้คนดื่มกาแฟหรือกาแฟ decaf “ การศึกษาครั้งนี้แสดงหลักฐานเพิ่มเติมว่าการดื่มกาแฟสามารถเป็นส่วนหนึ่งของอาหารสุขภาพและให้ความมั่นใจกับนักดื่มกาแฟ” ทีมสรุป แต่พวกเขาระวังที่จะชี้ให้เห็นว่าการศึกษาของพวกเขาเป็นแบบสังเกตและไม่แสดงสาเหตุ

ในต้นเดือนมิถุนายนมีการตีพิมพ์บทความอีกฉบับใน ชีววิทยาของ PLOS แสดงให้เห็นว่าคาเฟอีนที่ความเข้มข้นบางอย่างอาจมีผลต่อการฟื้นฟูเซลล์ที่แก่ชรา แต่มีสิ่งที่จับได้: การศึกษาสัตว์แนะนำว่าคุณต้องดื่ม สี่ กาแฟหนึ่งแก้วต่อวันเพื่อดูผลกระทบใด ๆ เหล่านี้ โชคดีสำหรับ Brits การศึกษาในปัจจุบันชี้ให้เห็นว่าสำหรับประชาชน 97, 103 คนอังกฤษการดื่ม "ความเกี่ยวข้องทางสรีรวิทยา" สี่ถ้วยต่อวันนั้นไม่มีอะไรพิเศษ

นี่เป็นเพียงหนึ่งแอปพลิเคชั่นขุมสมบัติของข้อมูลที่สามารถพบได้ในการศึกษานี้ ทีมยังรวบรวมข้อมูลเกี่ยวกับ ประเภท ของคนที่ดื่มกาแฟตั้งแต่กาแฟสำเร็จรูปไปจนถึงเอสเพรสโซ ตัวอย่างเช่นร้อยละ 19 ของผู้ดื่มกาแฟในการศึกษานี้รายงานว่าดื่มกาแฟที่ไม่มีคาเฟอีนแสดงให้เห็นว่าการใช้ถ้วยกาแฟเป็นตัวแทนในการบริโภคคาเฟอีนนั้นไม่ใช่วิธีที่สมบูรณ์แบบเสมอไป แต่สำหรับตอนนี้คนอังกฤษสามารถเพลิดเพลินไปกับความรู้ที่ว่าประเพณีการดื่มกาแฟของพวกเขายังมีชีวิตอยู่และดี - และอาจทำให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพ