น้ำส้มสายชูจากแอปเปิลมากเกินไปสำหรับคุณหรือไม่ หมอชั่งน้ำหนักเข้า

เมื่อพี่ชายและฉันเป็นเด็กกลับมาในยุค 80 เราชอบที่จะไปลองของจอห์นซิลเวอร์

แต่มันไม่ใช่แค่ปลา

มันสำหรับน้ำส้มสายชู - น้ำส้มสายชูมอลต์ เราจะเอาขวดที่โต๊ะออกมาแล้วห่อหมกน้ำหวานที่มีรสเปรี้ยวของเทพเจ้าตรงๆ

พวกคุณส่วนใหญ่ล้วนโกรธแค้น อาจ. เราไปข้างหน้าเวลาของเราหรือไม่ เด่นชัด

สื่อสังคมออนไลน์และการค้นหาออนไลน์ทำให้เราเชื่อว่าการดื่มน้ำส้มสายชูเป็นการรักษาทั้งหมด เพื่อนและเพื่อนร่วมงานของเราจะทำให้เราประทับใจกับเรื่องราวของพลังบำบัดของน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับปัญหาที่เราอาจกล่าวถึง “ โอ้ปวดหลังจากการตัดหญ้าเหรอ? น้ำส้มสายชู”“ นั่นสุดท้าย 10 ปอนด์? น้ำส้มสายชูจะละลายทันที”“ ซิฟิลิสใช่ไหม? คุณก็รู้ - น้ำส้มสายชู”

ในฐานะแพทย์ฝึกหัดและศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ผู้คนถามฉันเกี่ยวกับประโยชน์ของการดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ตลอดเวลา ฉันสนุกกับช่วงเวลาเหล่านั้นเพราะเราสามารถพูดคุยเกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของน้ำส้มสายชู (กว้างขวาง) จากนั้นกลั่นการสนทนาเพื่อให้ได้ประโยชน์บางทีพวกเขา

วิธีรักษาโรคหวัดโรคระบาดและโรคอ้วน?

ในอดีตมีการใช้น้ำส้มสายชูสำหรับโรคหลายชนิด ตัวอย่างบางส่วนเป็นของแพทย์ชาวกรีกชื่อ Hippocrates ผู้แนะนำน้ำส้มสายชูสำหรับรักษาอาการไอและหวัดและแพทย์ชาวอิตาลีชื่อ Tommaso Del Garbo ผู้ที่เป็นโรคระบาดในปี 1891 ล้างมือใบหน้าและ ปากด้วยน้ำส้มสายชูในความหวังในการป้องกันการติดเชื้อ

น้ำส้มสายชูและน้ำเป็นเครื่องดื่มที่ให้ความสดชื่นตั้งแต่ทหารโรมันจนถึงนักกีฬายุคใหม่ที่ดื่มเพื่อลดความกระหาย วัฒนธรรมโบราณและสมัยใหม่ทั่วโลกพบว่าการใช้ประโยชน์ที่ดีสำหรับ "ไวน์เปรี้ยว"

ในขณะที่มีหลักฐานทางประวัติศาสตร์และประวัติความเป็นมามากมายเกี่ยวกับคุณงามความดีของน้ำส้มสายชูงานวิจัยทางการแพทย์กล่าวอะไรเกี่ยวกับน้ำส้มสายชูและสุขภาพ

หลักฐานที่น่าเชื่อถือที่สุดสำหรับประโยชน์ต่อสุขภาพของน้ำส้มสายชูมาจากการศึกษาของมนุษย์ไม่กี่คนที่เกี่ยวข้องกับน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ การศึกษาหนึ่งแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถปรับปรุงระดับกลูโคสในเลือดหลังมื้ออาหารในอาสา ในคน 11 คนที่เป็น“ โรคเบาหวานก่อน” ดื่ม 20 มิลลิลิตร - มากกว่าหนึ่งช้อนโต๊ะ - น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลดระดับน้ำตาลในเลือดลงได้ 30 ถึง 60 นาทีหลังจากกินมากกว่ายาหลอก เป็นสิ่งที่ดี - แต่มันแสดงให้เห็นในผู้ป่วยเบาหวาน 11 คนเท่านั้น

ดูเพิ่มเติมที่: การศึกษาโรคอ้วนแสดงให้เห็นว่าผู้ปกครองคนใดผ่านไขมัน "ดี" และ "ไม่ดี"

การศึกษาอื่นเกี่ยวกับผู้ใหญ่ที่เป็นโรคอ้วนแสดงให้เห็นว่าการลดน้ำหนักมวลไขมันและไตรกลีเซอไรด์ลดลงอย่างมีนัยสำคัญ นักวิจัยได้เลือกผู้ใหญ่ชาวญี่ปุ่นที่เป็นโรคอ้วน 155 คนเพื่อให้ได้รับ 15 มล. - ประมาณหนึ่งช้อนโต๊ะหรือ 30 มล. มากกว่าน้ำส้มสายชูสองช้อนโต๊ะต่อวันหรือดื่มยาหลอกตามน้ำหนักน้ำหนักไขมันและไตรกลีเซอไรด์ ในทั้งกลุ่ม 15 มล. และ 30 มล. นักวิจัยเห็นการลดลงของเครื่องหมายทั้งสาม ในขณะที่การศึกษาเหล่านี้ต้องการการยืนยันจากการศึกษาขนาดใหญ่ แต่พวกเขาก็ให้กำลังใจ

การศึกษาในสัตว์ส่วนใหญ่หนูแสดงให้เห็นว่าน้ำส้มสายชูสามารถลดความดันโลหิตและเซลล์ไขมันในช่องท้อง สิ่งเหล่านี้ช่วยสร้างกรณีศึกษาติดตามผลในมนุษย์ แต่การเรียกร้องผลประโยชน์ใด ๆ จากการศึกษาในสัตว์เป็นสิ่งที่เกิดก่อนกำหนด

โดยรวมแล้วประโยชน์ต่อสุขภาพที่เราสงสัยว่าน้ำส้มสายชูจำเป็นต้องได้รับการยืนยันจากการศึกษาขนาดใหญ่ของมนุษย์และสิ่งนี้จะเกิดขึ้นอย่างแน่นอนเมื่อนักวิจัยสร้างสิ่งที่ได้รับการศึกษาในมนุษย์และสัตว์จนถึงปัจจุบัน

มีอันตรายใด ๆ ในนั้นหรือไม่?

มีหลักฐานว่าน้ำส้มสายชูไม่ดีสำหรับคุณหรือไม่? ไม่ได้จริงๆ เว้นแต่ว่าคุณกำลังดื่มในปริมาณที่มากเกินไป (duh) หรือดื่มน้ำส้มสายชูเข้มข้นกรดอะซิติกสูงเช่นน้ำส้มสายชูกลั่นที่ใช้ทำความสะอาด (ปริมาณกรดอะซิติกของน้ำส้มสายชูบริโภคได้เพียงสี่ถึงแปดเปอร์เซ็นต์) หรือถูในสายตาของคุณ !) หรือทำให้ร้อนในถังตะกั่วเหมือนที่ชาวโรมันทำเพื่อทำให้หวาน จากนั้นก็ใช่ว่าจะไม่แข็งแรง

นอกจากนี้อย่าอุ่นอาหารทุกชนิดในถังตะกั่ว มันแย่เสมอ

ดังนั้นมีปลาและมันฝรั่งทอดและน้ำส้มสายชูของคุณ มันไม่ได้ทำร้ายคุณ อาจไม่ได้ทำทุกสิ่งที่คุณหวังว่าจะเป็นและมันไม่ได้เป็นการรักษาทั้งหมด แต่มันเป็นสิ่งที่ผู้คนทั่วโลกจะเพลิดเพลินไปกับคุณ ตอนนี้ยกน้ำส้มสายชูมอลต์ขวดนั้นไว้กับฉันและดื่มเพื่อสุขภาพของเรา

บทความนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกใน The Conversation โดย Gabriel Neal อ่านบทความต้นฉบับที่นี่