การศึกษาการถือศีลอดของญี่ปุ่นเผยการเปลี่ยนแปลงทางเมตาโบลิกที่ซับซ้อนในร่างกายมนุษย์

การถือศีลอดกำลังได้รับความนิยมในหมู่นักวิเคราะห์ชีวภาพที่กำลังมองหาสิ่งใหม่ แต่มีข้อมูลเล็กน้อยเกี่ยวกับสิ่งที่เกิดขึ้น ภายใน ร่างกายระหว่างการอดอาหาร ในขณะที่งานวิจัยบางชิ้นแสดงให้เห็นว่าการ จำกัด แคลอรี่สามารถเพิ่มอายุขัยในสัตว์ทดลองและผู้ชื่นชอบการอดอาหารเป็นระยะ ๆ สาบานว่าจะเพิ่มความรู้ความเข้าใจและช่วยให้พวกเขาลดน้ำหนักกลไกโมเลกุลยังค่อนข้างคลุมเครือ. เพื่อเริ่มเติมในช่องว่างความรู้นี้การศึกษาใหม่ขนาดเล็กแสดงให้เห็นว่าผลกระทบของการอดอาหารต่อการเผาผลาญของมนุษย์นั้นกว้างกว่าการวิจัยก่อนหน้านี้ที่แสดงให้เห็นอย่างกว้างขวางและการอดอาหารเป็นระยะ ๆ อาจมีประโยชน์ที่ไม่รู้จัก

ในบทความที่ตีพิมพ์ในวันอังคารในวารสาร รายงานทางวิทยาศาสตร์ ทีมนักวิจัยของสถาบันวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยีโอะกินะวะ (OIST) และมหาวิทยาลัยเกียวโตเปิดเผยผลของการอดอาหารซึ่งไปไกลกว่าการเผาผลาญไขมัน โดยการวิเคราะห์เลือดของเด็กหนุ่มสี่คนผู้มีสุขภาพดีหลังจากที่พวกเขาอดอาหารเป็นเวลา 34 และ 58 ชั่วโมง - โอ้โห! - ทีมพบสาร 42 ชนิดที่มีระดับเพิ่มขึ้นในขณะที่คนกำลังถือศีลอด (เช่นเดียวกับสองชนิดที่ลงไป) ซึ่งมีเพียง 14 แห่งที่นักวิทยาศาสตร์ตรวจพบก่อนหน้านี้ในการอดอาหาร นั่นหมายถึงพวกเขาค้นพบ 30 สาร ร่างกายมนุษย์ผลิตในปริมาณมากในระหว่างการอดอาหารซึ่งนักวิทยาศาสตร์ไม่ทราบ

ความจริงที่ว่าร่างกายผลิตสารเหล่านี้เขียนนักวิจัยระบุว่าการอดอาหารเริ่มต้นกระบวนการเมตาบอลิซึมได้เร็วกว่าที่นักวิทยาศาสตร์เคยรู้มาบ้างซึ่งบางส่วนอาจมีประโยชน์ต่อสุขภาพอย่างมากรวมถึงการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระ ผลกระทบริ้วรอย

“ เราค้นคว้าเกี่ยวกับความชราและเมแทบอลิซึมเป็นเวลาหลายปีและตัดสินใจที่จะค้นหาผลกระทบต่อสุขภาพที่ไม่รู้จักในการอดอาหารของมนุษย์” ผู้เขียนคนแรกของการศึกษาทาคายูกิเทรุยะช่างเทคนิคของ OIST กล่าวในแถลงการณ์ “ ตรงกันข้ามกับความคาดหวังดั้งเดิมมันกลับกลายเป็นว่าการกระตุ้นให้เกิดการกระตุ้นการเผาผลาญค่อนข้างเร็ว

ในขณะที่มนุษย์กำลังอดอาหารร่างกายจะต้องเปลี่ยนจากการใช้อาหารเป็นพลังงานเพื่อการใช้พลังงานที่เก็บไว้ในร่างกายในรูปของไขมันและไกลโคเจนในทางกลับกันการสลับสวิตช์นี้จะเริ่มต้นกระบวนการเผาผลาญอาหารอื่น ๆ ทั้งหมดซึ่งส่งผลให้เกิดสารประกอบที่วัดได้ในการศึกษานี้ เหล่านี้รวมถึงผลพลอยได้ที่รู้จักกันดีของการถือศีลอดเช่น butyrate, acylcarnitines และกรดอะมิโนโซ่กิ่งรวมถึงโฮสต์ของกรดอินทรีย์อื่น ๆ, โคเอนไซม์, สารต้านอนุมูลอิสระ, พิวรีนและ pyrimidines ซึ่งทีมเขียนว่า กลไกการเผาผลาญที่ไม่รู้จักเกิดจากการอดอาหาร”

ในขณะที่สารประกอบเหล่านี้บางส่วนติดอยู่ในเลือดและพลาสมาของผู้เข้าร่วมที่เครื่องหมาย 34 ชั่วโมงส่วนอื่น ๆ ยังคงเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็ว 58 ชั่วโมงเต็มถึงระดับ 60 เท่าของความเข้มข้นปกติในเลือดมนุษย์

ผลของการค้นพบเหล่านี้ไม่ชัดเจนอย่างสมบูรณ์เนื่องจากการศึกษามีขนาดเล็กและไม่ได้ติดตามสุขภาพระยะยาวของผู้เข้าร่วมในการอดอาหารหลายครั้ง แต่นักวิจัยกล่าวว่าพวกเขาชี้ไปที่ประโยชน์ที่เป็นไปได้หลายประการของการอดอาหาร นอกเหนือจากการป้องกันสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งช่วยปกป้องร่างกายจากความเสียหายในระยะยาวที่เกี่ยวข้องกับอายุผู้เขียนของการศึกษายืนยันว่าการอดอาหารดูเหมือนจะเพิ่มกิจกรรมในไมโตคอนเดรีย - โรงไฟฟ้าของเซลล์

นักวิจัยเขียนภาพที่ซับซ้อนว่าร่างกายอาจผลิตสารต้านอนุมูลอิสระบางชนิดเพื่อตอบสนองต่อความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชั่นที่เป็นอันตรายที่การอดอาหารอาจเป็นสาเหตุแรก

มีสิ่งหนึ่งที่ชัดเจนอย่างเหลือล้นแม้ว่าการอดอาหารจะเปลี่ยนร่างกายจริงๆ

นักวิจัยกล่าวว่า“ เนื่องจากสารเมตาโบไลต์ 44 ตัวนั้นตรวจพบหนึ่งในสามของสารเมตาโบไลต์ในเลือดทั้งหมดการอดอาหารทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญในเลือดของมนุษย์ ด้วยการศึกษาในอนาคตพวกเขาหวังว่าจะได้ภาพที่ชัดเจนว่าการอดอาหารส่งผลต่อร่างกายมนุษย์อย่างไรโดยการสรรหาอาสาสมัครมากขึ้นการลดโอกาสในการเปลี่ยนแปลงของการเผาผลาญอาหารจะเกิดจากความแตกต่างของแต่ละบุคคล

แต่สำหรับตอนนี้มันปลอดภัยแล้วที่จะบอกว่าการอดอาหารนั้นไม่มีที่ไหนใกล้ง่ายอย่างที่คิดและนักวิทยาศาสตร์ก็เริ่มที่จะนำภาพเต็มมาโฟกัสเท่านั้น

บทคัดย่อ: ในระหว่างการอดอาหารของมนุษย์เครื่องหมายการเผาผลาญรวมถึง butyrate, carnitines และกรดอะมิโนโซ่กิ่งจะ upregulated สำหรับการทดแทนพลังงานผ่าน gluconeogenesis และการใช้ไขมันที่เก็บไว้ เราทำการวิเคราะห์เมแทบอลิซึมแบบกึ่งปริมาณโดยไม่มีการกำหนดเป้าหมายที่แม่นยำของเลือดมนุษย์พลาสมาและเซลล์เม็ดเลือดแดงในช่วงการอดอาหาร 34–58 ชม. ของอาสาสมัครสี่คน ในช่วงเวลานี้ 44 จาก ~ 130 สารเพิ่มขึ้น 1.5 ~ 60 เท่า สิบสี่รายงานก่อนหน้านี้อย่างต่อเนื่อง อย่างไรก็ตามเราค้นพบอีก 30 metabolites ยกระดับการมีส่วนร่วมจนกลไกการเผาผลาญที่ไม่รู้จักที่เกิดขึ้นโดยการอดอาหาร เมตาโบไลต์ในทางเดินเพนโตสฟอสเฟตมีมากมายอาจเป็นเพราะความต้องการสารต้านอนุมูลอิสระ, NADPH, กลูโคโนมิเนซิสและเมแทบอลิซึมของโบลิค การเพิ่มขึ้นทั่วโลกของสารประกอบที่เกี่ยวข้องกับวัฏจักรของ TCA สะท้อนถึงการเพิ่มขึ้นของกิจกรรมยลในเนื้อเยื่อในระหว่างการอดอาหาร Enhanced purine / pyrimidine Metabolites สนับสนุนการสังเคราะห์ RNA / โปรตีนและ reprogramming การถอดเสียงซึ่งได้รับการส่งเสริมโดยสารที่เกี่ยวข้องกับการถือศีลอดบางอย่างอาจผ่านการปรับ epigenetic เมตาโบไลต์ที่มีความหลากหลายจึงเพิ่มขึ้นเป็นผลมาจาก catabolism ที่กระตุ้นการทำงานอย่างมากและ anabolism ถูกกระตุ้นโดยการอดอาหาร การต่อต้านอนุมูลอิสระอาจเป็นการตอบสนองหลักในการอดอาหาร