อาหารทดแทนมีประโยชน์หรือไม่ นักวิทยาศาสตร์เปิดตัวอาหารยอดนิยมในตำนาน

มื้ออาหารทดแทนซึ่งอาหารบางมื้อจะถูกแทนที่ด้วยซุปสั่นหรือบาร์ได้รับการกลับมา พวกเขาออกเดินทางในช่วงแรก ๆ ของการเดินทางในอวกาศเมื่อประชาชนเริ่มหมกมุ่นอยู่กับความคิดที่ว่าอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการในเครื่องดื่มหรือบาร์ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ยังคงเป็นที่นิยมสำหรับส่วนมากของ 70s และ 80s แต่ค่อย ๆ ลดลงจากความโปรดปรานเป็นคนเริ่มตั้งคำถามเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของอาหารเหล่านี้

มีเรื่องเล่ามากมายเกี่ยวกับอาหารทดแทนมื้ออาหารดังนั้นเราจึงออกเดินทางไปตรวจสอบหลักฐาน จากการวิจัยของเราเองและของคนอื่นเราสามารถหักล้างตำนานบางส่วนได้

ดูเพิ่มเติม: ฉันกินเวลาสองวันในนมถั่วเหลือง DIY ก่อนที่สมองของฉันจะหมดไป

1. ซับซ้อนเกินไป

การเปลี่ยนมื้ออาหารตามปกติของคุณซึ่งอาจมีประมาณ 500-800 แคลอรี่พร้อมกับผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารซึ่งโดยทั่วไปจะมี 200-300 แคลอรี่แต่ละมื้อจะช่วยลดปริมาณแคลอรี่ที่คุณบริโภคต่อวัน นี่คือการควบคุมแคลอรี่ที่เป็นคุณสมบัติสำคัญของอาหารลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จ เนื่องจากผลิตภัณฑ์ทดแทนมื้ออาหารนั้นมีการควบคุมแคลอรี่และสัดส่วนจึงเป็นเรื่องง่ายที่จะติดตามอาหารประเภทนี้มากกว่าที่จะต้องคำนวณแคลอรี่

2. ฉันจะถูก จำกัด เฉพาะการเขย่าซ้ำ ๆ

ผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารได้มาไกลจากเชครสชอล์กชิมที่มาในรสชาติเดียวเท่านั้น วันนี้มีหลากหลายผลิตภัณฑ์ให้เลือกรวมถึงการเขย่าแบบดั้งเดิมในรสชาติเพื่อให้เหมาะกับทุกรสนิยม (รวมถึงวานิลลาชัยและเหรียญกษาปณ์ Choc.) ซุปบาร์สมูทตี้และแม้แต่อาหารสำเร็จรูปบางอย่างซึ่งหมายความว่าอาหารของคุณ จะไม่น่าเบื่อหรือน่าเบื่อ

3. พวกเขาไม่ทำงาน

การทบทวนอย่างเป็นระบบล่าสุดของเราเกี่ยวกับประสิทธิภาพของการเปลี่ยนอาหารสำหรับการลดน้ำหนักรวมถึงการทดลองทางคลินิก 23 ครั้งที่เปรียบเทียบการลดน้ำหนักในคนที่ติดตามอาหารทดแทนมื้ออาหารด้วยแผนการลดน้ำหนักที่ไม่ได้รวมการทดแทนอาหาร เรารวมการทดลองที่คล้ายกันเป็นกลุ่มเพื่อการวิเคราะห์ ในแต่ละกลุ่มถึงแม้ว่าคนในโปรแกรมควบคุมลดน้ำหนัก แต่คนที่ติดตามอาหารทดแทนมื้ออาหารก็ลดน้ำหนักได้มากขึ้นหลังจากผ่านไปหนึ่งปี

โดยเฉลี่ยแล้วคนที่ติดตามอาหารทดแทนมื้ออาหารมีน้ำหนักลดลง 3.08 ปอนด์ (1.4 กิโลกรัม) มากกว่าคนที่ใช้อาหารประเภทอื่นหลังจากหนึ่งปี ผู้ที่รับประทานอาหารทดแทนมื้ออาหารรวมกับการสนับสนุนจากนักโภชนาการหรือผู้เชี่ยวชาญด้านการดูแลสุขภาพลดน้ำหนักได้มากกว่า 4.8 ปอนด์ (2.2 กิโลกรัม) มากกว่าผู้ที่รับประทานอาหารลดน้ำหนักประเภทอื่น (ไม่ได้รับการสนับสนุน) และ 8.5 ปอนด์ (3.9 กิโลกรัม) มากกว่าผู้ที่ติดตามอาหารลดน้ำหนักแบบอื่นพร้อมกับการสนับสนุน

4. เป็นการแก้ไขด่วน

แม้ว่ามีงานวิจัยเพียงไม่กี่ชิ้นที่รวมอยู่ในการตรวจสอบล่าสุดของเราซึ่งรายงานเกี่ยวกับการติดตามผลระยะยาว (ซึ่งเป็นเรื่องปกติสำหรับการศึกษาเรื่องการควบคุมอาหารและลดน้ำหนัก) การศึกษาที่มีการติดตามผลระยะยาวแสดงให้เห็นว่า การทดแทนอาหารรวมถึงการชั่งน้ำหนักน้อยกว่าเมื่อพวกเขาเริ่มโปรแกรมมากถึงสี่ปีต่อมา

5. พวกเขาไม่ปลอดภัย

บางคนเชื่อว่าอาหารที่ จำกัด การบริโภคของ "อาหารจริง" อาจทำให้เกิดอาการปวดหัวนอนไม่หลับอ่อนเพลียท้องผูกและท้องเสีย แต่สิ่งเหล่านี้เป็นผลข้างเคียงทั่วไปที่เกี่ยวข้องกับการอดอาหารหลายรูปแบบและไม่ จำกัด เฉพาะการใช้อาหารทดแทน

ในการตรวจสอบล่าสุดของเราถึงแม้ว่าการศึกษาจำนวนมากไม่ได้รายงานอันตราย แต่การศึกษาที่รายงานอันตรายไม่พบหลักฐานที่แสดงว่าการใช้อาหารทดแทนมื้ออาหารเพื่อลดน้ำหนักทำให้เกิดผลข้างเคียงที่รุนแรงกว่าโปรแกรมลดน้ำหนักประเภทอื่น ๆ)

6. ฉันจะรู้สึกหิวตลอดเวลา

ผลิตภัณฑ์ทดแทนอาหารได้รับการกำหนดให้มีโปรตีนและเส้นใยสูงซึ่งเป็นส่วนผสมที่แสดงถึงการระงับความอยากอาหาร แม้ว่าบางส่วนจะดูเล็ก แต่ก็ทำให้คุณเต็มอิ่มดังนั้นคุณจะไม่รู้สึกหิวและไปหาของว่างระหว่างมื้อ

7. ฉันจะจบลงด้วยการทานอาหารที่มีคุณภาพไม่ดี

เมื่อคนลดปริมาณอาหารที่พวกเขากินเพื่อลดน้ำหนักมันจะกลายเป็นเรื่องยากมากขึ้นที่จะได้รับสารอาหารที่แนะนำที่จำเป็นสำหรับสุขภาพที่ดี อย่างไรก็ตามการตรวจสอบของเราพบว่าการใช้แทนอาหารในอาหาร จำกัด พลังงานไม่เกี่ยวข้องกับการขาดสารอาหารใด ๆ นี่อาจเป็นเพราะอาหารทดแทนนั้นได้รับการเสริมด้วยวิตามินและแร่ธาตุเพื่อให้เป็นไปตามข้อบังคับที่เข้มงวดเกี่ยวกับองค์ประกอบของพวกเขา

ดูเพิ่มเติมที่: นักวิจัยของ Harvard ระบุว่าอาหารใดที่เผาผลาญแคลอรี่ได้มากที่สุด

8. ฉันอาจลดน้ำหนักได้ แต่ฉันจะยังไม่แข็งแรง

การตรวจสอบของเราแสดงให้เห็นว่าปัจจัยเสี่ยงต่อการเกิดโรครวมถึง HbA1c ซึ่งเป็นเครื่องหมายเลือดที่ใช้ในการวินิจฉัยโรคเบาหวานประเภทที่ 2 ได้รับการปรับปรุงในผู้ที่ใช้อาหารทดแทนมากกว่าผู้ที่ใช้โปรแกรมลดน้ำหนักประเภทอื่น

หากคุณกำลังพิจารณาลดน้ำหนักหลักฐานล่าสุดของเราแสดงว่าอาหารทดแทนอาจเป็นตัวเลือกที่ดี

บทความนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกใน The Conversation โดย Nerys M Astbury อ่านบทความต้นฉบับที่นี่