นักวิทยาศาสตร์ญี่ปุ่นสร้างกล้วยด้วยเปลือกที่กินได้

กล้วยเป็นผลไม้ที่ใกล้สมบูรณ์ ความสุขของกล้วยปกคลุมด้วยเปลือกสีเหลืองอ่อน ๆ ที่คุณสามารถนำติดตัวไปได้ทุกที่เพราะเปลือกเป็น Tupperware ของธรรมชาติปกป้องมันจากโลกภายนอกที่สกปรก สิ่งที่ไม่สะดวกเพียงอย่างเดียวเกี่ยวกับการกินกล้วยคือยกเว้นว่าคุณวางแผนที่จะวางไว้อย่างระมัดระวังในเส้นทางของศัตรูคุณจะต้องหาสถานที่ที่จะสลัดเปลือกเมื่อคุณเสร็จสิ้น

วันที่มืดมิดนั้นอาจจะจบลงในไม่ช้า นักวิทยาศาสตร์ชาวญี่ปุ่นได้ประกาศเมื่อวันจันทร์ว่าพวกเขาได้พัฒนากล้วยชนิดใหม่ที่มีเปลือกที่กินได้ซึ่งเรียกว่ากล้วย Mongee สร้างขึ้นด้วยเทคนิค“ freeze-thaw awinging” ที่พัฒนาโดย Setsuzo Tanaka ผู้จัดการฝ่ายเทคนิคที่ฟาร์ม D&T ผลไม้นี้หวานกว่ากล้วยอื่น ๆ มากและมีเปลือกที่ทานากะอ้างว่ากินได้ 100% นักข่าวชาวญี่ปุ่นผู้ชิมกล้วยพูดว่าเปลือกมัน“ ผอมมาก” และ“ กินง่ายพอสมควร”

สวัสดี Kyosyke! คุณลองชิมแล้วหรือยัง Mongee Banana สิ่งที่น่าสนใจที่สุดเกี่ยวกับกล้วยนี้คือคุณสามารถกินผิวได้! ฉันเติบโตใน OKAYAMA Perfecture เท่านั้นและพวกเขาขายกล้วย 10 ครั้งต่อสัปดาห์ ฟาร์ม D&T ใน Okayama @ ffffujiwara pic.twitter.com/jLKj1FCnSx

- hapa (@hapahr) 27 มกราคม 2018

ในขณะที่กล้วยโดยทั่วไปมีการปลูกในอุณหภูมิเขตร้อนต้นกล้วย Mongee จะปลูกครั้งแรกในสภาพแวดล้อมที่เก็บไว้ที่อุณหภูมิติดลบ 76 องศาฟาเรนไฮต์ จากนั้นต้นไม้จะถูกละลายและปลูกในสภาพแวดล้อม 80 องศา การเปลี่ยนแปลงของอุณหภูมิอย่างรวดเร็วทำให้ต้นกล้วยกลับสู่สภาวะการเติบโตอย่างรวดเร็วซึ่งในทางกลับกันทำให้กล้วยมีขนาดเล็ก ไม่มี เปลือกผู้ใหญ่เต็มที่

ตามที่ ผลึก กล้วยเหล่านี้มีราคา $ 6 ต่อคน หากข่าวนี้ทำให้คุณหมดหวังที่จะเข้าร่วมในเกมกล้วยข่าวดี - ฟาร์ม D&T กำลังจ้างงาน

สำหรับคุณบางคนข่าวนี้อาจบังคับให้คุณพิจารณาคำถามที่ไม่สบายใจ: เราไม่สามารถกินเปลือกกล้วยได้หรือไม่? คำตอบสั้น ๆ คือใช่ แม้ว่ามันจะไม่ใช่เรื่องปกติในตะวันตก แต่เปลือกกล้วยถูกกินในส่วนอื่น ๆ ของโลก สิ่งที่จับได้คือพวกเขามักจะไม่ได้กินดิบเหมือนอย่างที่คุณควรทำกับกล้วยมงี ต้มทอดหรือโยนในสมูทตี้บริโภคเปลือกเป็นวิธีที่ดีในการเข้าถึงร้านค้าโพแทสเซียมโปรตีนและวิตามิน B6 และ B12 ของเปลือก การทานเปลือกกล้วยโดยตรงจากร้านขายของชำก็หมายความว่าคุณกำลังเสี่ยงต่อการสัมผัสกับยาฆ่าแมลงที่อาจสะสมอยู่บนพื้นผิว

ยังคงเห็นได้ว่ากล้วย Mongee จะถูกถอดออกจริงหรือไม่: เป็นผลไม้ราคาแพง แต่กล้วยเป็นผลไม้ที่บริโภคมากที่สุดในญี่ปุ่นและสหรัฐอเมริกา ราสองตัวหนึ่งเรียกว่า fusairum และอีกชื่อหนึ่งที่เรียกว่าโรคปานามาได้ทำลายประชากรของต้นกล้วยที่ปลูกในเขตร้อนซึ่งหมายความว่าในอนาคตของเรากล้วยขนาดเล็กที่ปลูกในห้องแล็บอาจกลายเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่เรามี