Apple ไซเดอร์น้ำส้มสายชูจะช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่? นักโภชนาการอธิบาย

$config[ads_kvadrat] not found

สาวไต้หวันตีกลà¸à¸‡à¸Šà¸¸à¸” What I've Done Blue 1

สาวไต้หวันตีกลà¸à¸‡à¸Šà¸¸à¸” What I've Done Blue 1

สารบัญ:

Anonim

ยาพื้นบ้านมีน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์เป็นที่นิยมมานานหลายศตวรรษ

น้ำส้มสายชูไซเดอร์แอปเปิ้ลทำโดยการหั่นแอปเปิ้ลปิดด้วยน้ำและวางไว้ที่อุณหภูมิห้องจนกระทั่งน้ำตาลธรรมชาติหมักและสร้างเอธานอล แบคทีเรียจะเปลี่ยนแอลกอฮอล์นี้เป็นกรดอะซิติก

เส้นของ“ แม่” จะก่อตัวในไซเดอร์ สิ่งเหล่านี้ถูกทำให้เครียดออกจากผลิตภัณฑ์จำนวนมาก แต่ทิ้งไว้ในสิ่งอื่นและมักจะเป็นเป้าหมายของการเรียกร้องด้านสุขภาพ “ แม่” ยังสามารถใช้เพื่อเริ่มการผลิตไซเดอร์กลุ่มต่อไป

แต่น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์จะช่วยให้คุณลดน้ำหนักต่อสู้กับโรคหัวใจควบคุมน้ำตาลในเลือดและป้องกันมะเร็งได้หรือไม่? และสิ่งที่เกี่ยวกับการอ้างว่ามันอุดมไปด้วยเอนไซม์และสารอาหารเช่นโพแทสเซียม?

อ่านเพิ่มเติม: ประวัติศาสตร์ที่ยาวนานและแปลกประหลาดของการอดอาหาร

ลดน้ำหนัก

หลักฐานที่แสดงว่าน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยต่อสู้กับไขมันที่อ่อนแอ

การศึกษาระยะสั้นในประเทศญี่ปุ่นได้เพิ่มเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ 15 มม. สองเครื่องต่อวันผสมกับน้ำ 250 มล. ในอาหารปกติของผู้ชายและผู้หญิงที่มีน้ำหนักเกิน น้ำหนักของพวกเขาลดลงประมาณหนึ่งกิโลกรัมในช่วง 12 สัปดาห์ แต่กลับสู่ระดับปกติภายในสี่สัปดาห์

จากการศึกษาของสหราชอาณาจักรอาจเป็นไปได้ว่าน้ำส้มสายชูสามารถยับยั้งความอยากอาหารได้ เมื่อนำเสนอเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูที่น่าพึงพอใจเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูที่น่ากินน้อยหรือเครื่องดื่มที่ไม่ใช่น้ำส้มสายชูพร้อมอาหารเช้าของพวกเขาอาสาสมัครที่ดื่มน้ำส้มสายชูทั้งสองลงมารู้สึกคลื่นไส้เล็กน้อย ไม่แปลกใจเลยที่สิ่งนี้ทำให้พวกเขาหิวกระหายโดยเครื่องดื่มน้ำส้มสายชูที่อร่อยที่สุดมีผลมากที่สุด

บางคนบอกว่าการทานน้ำส้มสายชูจากแอปเปิ้ลกับแอปเปิ้ลจะช่วยย่อยโปรตีนได้เร็วขึ้นและทำให้ฮอร์โมนการเจริญเติบโตสูงขึ้น นี่คือการอ้างว่าจะสลายเซลล์ไขมันมากขึ้น น่าเสียดายที่ไม่มีหลักฐานสนับสนุนความคิดดังกล่าว

การอ้างว่าเพกติน - ใยอาหารประเภทความหนืด - ในไซเดอร์น้ำส้มสายชูจะช่วยลดน้ำหนักด้วยการทำให้คุณรู้สึกอิ่มนานขึ้นโดยไม่สนใจข้อเท็จจริงที่ว่าเพกตินในแอปเปิ้ลไม่พบในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล

โรคหัวใจ

เพคตินได้รับเครดิตอีกครั้งสำหรับประโยชน์ของไซเดอร์น้ำส้มสายชูสำหรับโรคหัวใจโดยอ้างว่ามัน“ ดึงดูดคอเลสเตอรอล LDL ที่ไม่ดี”

อย่างไรก็ตามการศึกษาของญี่ปุ่นอ้างถึงการลดน้ำหนักไม่พบความแตกต่างของคอเลสเตอรอล LDL ทั้งในระดับต่ำหรือสูงกว่าของน้ำส้มสายชูไซเดอร์ในระยะเวลา 12 สัปดาห์

อ่านเพิ่มเติม: โรคหัวใจ: จะเกิดอะไรขึ้นเมื่อพนักงานสวมและน้ำตา

บางคนอ้างว่าไซเดอร์น้ำส้มสายชูทำงานเหมือนไม้กวาดในการทำความสะอาดของเสียที่เป็นพิษออกจากเส้นเลือด น่าเศร้าที่ไม่มีหลักฐานสำหรับสิ่งนั้นเช่นกัน

น้ำตาลในเลือดและโรคเบาหวาน

มีรายงานการศึกษาหลายเรื่องเกี่ยวกับผลของไซเดอร์น้ำส้มสายชูที่มีต่อระดับน้ำตาลในเลือด การศึกษาเล็ก ๆ น้อย ๆ ของอาสาสมัครที่มีสุขภาพดีพบว่าการเพิ่มน้ำส้มสายชูลงในมื้ออาหารจะช่วยลดระดับน้ำตาลและระดับอินซูลินอย่างน้อย 45 นาทีและเพิ่มความอิ่มแปลใจได้นานถึงสองชั่วโมง

การศึกษาเล็ก ๆ อีกอย่างหนึ่งของผู้ป่วยโรคเบาหวานชนิดที่ 2 รายงานว่าการเพิ่มน้ำส้มสายชูลงไปในอาหารคาร์โบไฮเดรตสูงจะช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือดที่ตามมา

อย่างไรก็ตามผลกระทบนี้เห็นได้ชัดสำหรับคาร์โบไฮเดรตในระดับน้ำตาลในเลือดสูงเช่นมันฝรั่งบด เมื่อทานคาร์โบไฮเดรตมาจากอาหารที่มีค่า GI ต่ำเช่นขนมปังโฮลเกรนน้ำส้มสายชูก็ไม่มีผล

อ่านเพิ่มเติม: ผู้อธิบาย: โรคเบาหวานคืออะไร?

คำเตือนสำหรับผู้ที่เป็นโรคเบาหวานประเภท 1 ที่มีความเสียหายต่อเส้นประสาทเวกัส (ปัญหาร่วมกัน): เมื่อนำน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงไปในน้ำก่อนอาหารที่อุดมด้วยคาร์โบไฮเดรตความล่าช้าในเนื้อหากระเพาะอาหาร ลำไส้อาจเปลี่ยนแปลงปริมาณของอินซูลินดังนั้นการฉีดรายวันตามปกติอาจไม่เหมาะสม

โรคอื่น

สำหรับโรคภูมิแพ้, สิว, โรคไขข้อ, hiccups, และตะคริวที่ขา, ไม่มีหลักฐานว่าแอปเปิ้ลไซเดอร์น้ำส้มสายชูป้องกันหรือรักษาเงื่อนไขใด ๆ เหล่านี้

และไม่มีหลักฐานจากการศึกษาใด ๆ ว่าไซเดอร์น้ำส้มสายชูมีประโยชน์ในการป้องกันหรือรักษาโรคมะเร็ง การรักษาโรคมะเร็งที่ไม่ได้รับการพิสูจน์สามารถเสียเวลาอันมีค่าในการค้นหาวิธีการรักษาที่เชื่อถือได้

ดังนั้นมันจึงมีมูลค่าการ?

เว็บไซต์บางแห่งที่ส่งเสริมน้ำส้มสายชูไซเดอร์ที่ไม่ผ่านการกลั่นอ้างว่ามันเป็นแหล่งโพแทสเซียมที่ดี แน่นอนว่าเราต้องการโพแทสเซียมเพื่อช่วยควบคุมสมดุลของน้ำและความเป็นกรดในเลือด

แต่ด้วยแอปเปิ้ลไซเดอร์ผู้ผลิตประกาศผลิตภัณฑ์ของพวกเขามีเพียง 11 มิลลิกรัมต่อการให้บริการ 15 มล. (และคำแนะนำสำหรับสองให้บริการต่อวัน) มันเป็นแหล่งที่มาเล็กน้อย การบริโภคอาหารที่แนะนำของโพแทสเซียมคือ 2,800 มก. / วันสำหรับผู้หญิงและ 3,800 มก. / วันสำหรับผู้ชาย กล้วยมีประมาณ 400 มก.

ในออสเตรเลียผลิตภัณฑ์ไม่สามารถเรียกร้องให้เป็นแหล่งของสารอาหารใด ๆ เว้นแต่ว่าการบริโภคประจำวันที่สมเหตุสมผลให้อย่างน้อย 10 เปอร์เซ็นต์ของปริมาณที่แนะนำต่อวัน (RDI) "แหล่งข้อมูลที่ดี" จะต้องมีร้อยละ 25 ของ RDI

นอกจากนี้ยังไม่มีหลักฐานสนับสนุนแนวคิดที่ว่าน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์ช่วยให้ดูดซับแคลเซียมได้ง่ายขึ้น

ในแง่ดีเช่นเดียวกับเถาองุ่นทุกชนิดมันไม่มีกิโลจูลส์และผสมกับน้ำมันมะกอกบริสุทธิ์เป็นพิเศษทำให้น้ำสลัดที่ยอดเยี่ยม

ท้ายที่สุดคำเตือน: อย่าดื่มน้ำส้มแอปเปิ้ลไซเดอร์“ เรียบร้อย” เพราะมันสามารถทำลายคอและหลอดอาหารได้ แม้ความเจือจางความเป็นกรดของมันสามารถทำลายเคลือบฟันได้

บทความนี้ถูกตีพิมพ์ครั้งแรกใน The Conversation โดย Rosemary Stanton อ่านบทความต้นฉบับที่นี่

$config[ads_kvadrat] not found