การต่อสู้พิซซ่าอย่างรวดเร็วไม่เป็นทางการเปิดอยู่

เมื่อสัปดาห์ที่แล้ว Blaze Pizza ประกาศว่าจะเปิดตัวในโตรอนโตซึ่งเป็นสถานที่แรกนอกสหรัฐอเมริกา แม้ว่าคุณจะไม่เคยได้ยินเกี่ยวกับ Blaze ก็ตามคุณจะเข้าใจแนวคิดของมัน: พิซซ่าราดอยู่ในสายการประกอบตรงหน้าคุณจากนั้นก็อบในเตาอบที่ร้อนจัด ร้านอาหารที่มีลักษณะคล้าย Chipotle เหล่านี้เป็นร้านอาหารรูปแบบใหม่ล่าสุดที่เข้าสู่พื้นที่แบบสบาย ๆ และเป็นธุรกิจที่น่าจับตามองเนื่องจากมี บริษัท หลายแห่งที่เข้ามาเป็นผู้นำในการต่อสู้ หากประวัติศาสตร์เป็นสิ่งบ่งชี้ใด ๆ โซ่หนึ่งก็จะปรากฏเป็นกษัตริย์และอีกโซ่ก็จะสิ้นฤทธิ์ - R.I.P. Roasters ของ Kenny Roger - หรือใช้ชีวิตที่น่าเศร้าที่เหลืออยู่ในเงาของผู้ชนะ ลองดูที่ฟิลด์

เริ่มต้น Blaze มีเงินและการเติบโตที่จริงจัง มีร้านอาหารมากถึง 75 ร้านและก่อตั้งขึ้นในปี 2555 โดย Elise และ Rick Wetzel ผู้ก่อตั้ง Pretzels ของ Wetzel ในห้างหลัก ไม่ต้องพูดถึงมันมีชื่อที่เป็นมิตรกับสโตเนอร์และนั่นไม่สามารถทำให้ยอดขาย "ต้องการลุกโชนและลุกโชน Blaze?" คนงี่เง่าบางคนพูดอย่างแน่นอนแล้ว เพื่อไม่ให้ลืมมันยังได้รับการสนับสนุนจากเลอบรอนเจมส์ด้วย แต่โปรดจำไว้ว่าเลอบรอนอาจแพ้ในเกมใหญ่และบดขยี้หัวใจที่เกิดในคลีฟแลนด์ของแม่ฉัน Goddamn it LeBron ทำไมคุณไม่ให้แชมป์คนจนเหล่านี้ด้วยล่ะ?

แม้ว่า Blaze จะมีประวัติย่อที่น่าประทับใจ แต่ก็อาจเป็น Qdoba ไปยัง Chipotle ของ Pizzeria Locale และนั่นเป็นเพราะ Chipotle เองได้ลงทุนไปแล้วใน Pizzeria Locale สถานที่แรกเปิดในโบลเดอร์ในปี 2011 ตอนนี้ร้านมีจุดในเดนเวอร์และแคนซัสซิตี้ (พร้อมเปิดเร็ว ๆ นี้ในซินซินนาติ) Chipotle เป็นผู้เชี่ยวชาญในการขยายตัวอย่างระมัดระวังดังนั้นการเติบโตที่ช้านี้จึงไม่แปลกใจ สำหรับพิซซ่านั้น มันงี่เง่า สถานที่ตั้งของเมืองเดนเวอร์ปั่นเปลือกเหนียว ๆ กับซอสมะเขือเทศที่สดใหม่และบูดูเปียกก็เข้าร่วมกลุ่มผู้นิยมลัทธิศาสนาต่อไป

ใครคือภัยคุกคามที่สำคัญอื่น ๆ Live Basil Pizza ก่อตั้งขึ้นโดย Smashburger honcho Tom Ryan และเติบโตขึ้นเป็นหกแห่งในเดนเวอร์และลอสแองเจลิส เริ่มต้นในเมืองหลัง PizzaRev ได้รับเงินลงทุน 9 ล้านเหรียญจากบัฟฟาโลไวลด์วิงและมีสถานที่เกือบ 30 แห่งโดยมีการขยายตัวอย่างต่อเนื่อง และจะไม่นับ 800 Degrees - รับเลย เตาอบร้อน - จากกลุ่มร้านอาหารอูมามิ หรือจริง ๆ - อึศักดิ์สิทธิ์ - มีร้านอาหารมากมายในตอนนี้

ผู้ชนะของสงครามเหล่านี้จะไม่ได้รับการพิจารณาเป็นระยะเวลาหนึ่งและอาจจะมีที่ว่างพอสำหรับบาง บริษัท ที่จะอยู่ร่วมกัน(และพวกเขาสามารถรับ - ไม่ได้โปรดอย่าแบ่งส่วนที่ไม่ง่ายออกไปเปรียบเทียบไม่แบ่งเซ็กเมนต์ของกำไรสุทธิจากเครือข่ายขนาดใหญ่เช่น Pizza Hut และ Dominos?) อาหารกลางวันของฉัน เงินอยู่ที่ Chipotle และ Pizzeria Locale อย่าเดิมพันกับ budino