Ban Lobster ชาวสวิสเดือดแม้หลักฐานทางวิทยาศาสตร์ชี้ให้เห็นว่ากุ้งมังกรไม่รู้สึกเจ็บปวด

ในสัปดาห์นี้สภาสหพันธรัฐสวิสสั่งห้ามไม่ให้ปรุงอาหารกุ้งมังกรสดในน้ำเดือดและเมื่อวันที่ 1 มีนาคมกุ้งก้ามกรามทั้งหมดจะต้องถูกกระแทกโดยไม่รู้สึกตัวด้วยไฟฟ้าช็อตหรือ "กลไกทำลายล้าง" ของสมอง

สิ่งนี้จะทำให้สวิตเซอร์แลนด์อยู่ใน บริษัท ของนิวซีแลนด์และเมืองเล็ก ๆ ของ Reggio Emilia ซึ่งผู้นำได้สั่งห้ามสิ่งที่พวกเขาคิดว่าเป็นวิธีที่ไร้มนุษยธรรมในการฆ่าครัสเตเชีย

สภาแห่งชาติสวิสยังกำหนดว่าต้องขนส่งกุ้งมังกรในน้ำทะเลซึ่งตรงข้ามกับน้ำแข็งหรือน้ำน้ำแข็งเพื่อความสะดวกสบายของพวกเขา

นักวิจัยหลายคนยอมรับว่ากุ้งก้ามกรามไม่สามารถรู้สึกเจ็บปวดได้แม้ว่าการประชุมครั้งนี้ถูกท้าทายจากการศึกษาในปี 2556 ที่แสดงให้เห็นว่าปูหลีกเลี่ยงการกระแทกด้วยไฟฟ้าซึ่งแสดงให้เห็นถึงระดับความสามารถในการรู้สึกเจ็บปวด

บ๊อบเอลวู้ดจากมหาวิทยาลัยควีนเบลฟาสต์พูดกับบีบีซีในเวลาที่การศึกษาปี 2556 กล่าวว่า“ ฉันไม่รู้ว่าเกิดอะไรขึ้นในใจปู… แต่สิ่งที่ฉันสามารถพูดได้ก็คือพฤติกรรมทั้งหมดนั้นนอกเหนือไปจากการตอบสนองแบบตรงไปตรงมาและมันก็เข้ากันได้กับความเจ็บปวดทั้งหมด”

ตามธรรมเนียมแล้วมีสองเกณฑ์ที่ช่วยตัดสินว่าสิ่งมีชีวิตสามารถประสบความเจ็บปวดได้หรือไม่หรือไม่นั้นตอบสนองต่อการกระตุ้นความเจ็บปวดด้วยการย้ายทั้งร่างกายหรือส่วนที่ได้รับผลกระทบออกจากสิ่งเร้า (เรียกว่า "nociception") หรือไม่ หรือไม่ใช่ประสบการณ์ความทุกข์

Nociception เป็นสิ่งที่นักวิจัยปี 2013 สังเกตเห็นในปูที่เคลื่อนห่างจากไฟฟ้าช็อต แต่ความทุกข์ยากกว่าในการวัดไม่ว่าในมนุษย์หรือในสัตว์เพราะทุกคนแสดงออกถึงประสบการณ์ที่แตกต่างกัน อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์มักคิดว่าระบบประสาทส่วนกลางเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับความเจ็บปวดสิ่งที่ครัสเตเชียไม่ได้มี

“ ระบบประสาทของกุ้งก้ามกรามนั้นง่ายมากและในความเป็นจริงก็คล้ายกับระบบประสาทของตั๊กแตน” สภาส่งเสริมการขายกุ้งเมนกล่าวว่าตามรายงานของเดวิดฟอสเตอร์วอลเลซในบทความของเขา * พิจารณากุ้งมังกร ไม่มีเปลือกสมองซึ่งในมนุษย์เป็นพื้นที่ของสมองที่ให้ประสบการณ์ความเจ็บปวด

เอกสารข้อเท็จจริงที่ผลิตโดยสถาบัน Lobster ของ University of Maine ยังคงดำเนินต่อไปว่าการกระตุกของกุ้งมังกรนั้นเป็นสิ่งที่สะท้อนได้มากกว่าการบ่งบอกถึงความเจ็บปวด “ รู้จักกันในชื่อ“ การตอบสนองแบบหลบหนี” มันเป็นปฏิกิริยาตอบสนองต่อสิ่งกระตุ้นอย่างฉับพลัน - ปฏิกิริยาที่จอร์จจอห์นสันระบุเป็นครั้งแรกในปี 1924 กุ้งก้ามกรามทำปฏิกิริยากับปัจจัยภายนอกเช่นอุณหภูมิของน้ำที่สูงขึ้น"

แต่การปรากฏตัวของสมองสำหรับประสบการณ์ของความเจ็บปวดก็ยังเป็นที่ถกเถียงกัน Temple Grandin นักพฤติกรรมสัตว์ระบุในหนังสือปี 2005 ของเธอว่า“ สปีชีส์ต่างกันสามารถใช้โครงสร้างและระบบสมองที่แตกต่างกันในการจัดการหน้าที่เดียวกัน”

โจเซฟเอเยอร์สศาสตราจารย์ด้านการบริการทางทะเลและสิ่งแวดล้อมที่มหาวิทยาลัยนอร์ ธ อีสเทิร์น นิวยอร์กไทม์ส “ ฉันคิดว่าความคิดในการสร้างกฎหมายเช่นนี้เป็นเพียงกลุ่มคนที่มีกุ้งก้ามกราม ฉันพบว่ามันน่าทึ่งจริง ๆ ที่ผู้คนเชื่อว่าสัตว์เหล่านี้ตอบสนองอย่างมนุษย์เมื่อพวกเขาไม่มีฮาร์ดแวร์สำหรับมัน”

นี่ไม่ใช่ครั้งแรกที่กุ้งก้ามกรามก่อให้เกิดความปั่นป่วนในยุโรปเมื่อเร็ว ๆ นี้แม้ว่าเรื่องอื้อฉาวของกุ้งมังกรคนสุดท้ายนั้นมีหลักฐานหนักกว่า ในปี 2559 สวีเดนได้ห้ามกุ้งก้ามกรามอเมริกันสดจากชายฝั่งของพวกเขาโดยไม่คำนึงถึงสายพันธุ์ท้องถิ่น