à¹à¸§à¸à¹à¸²à¸à¸±à¸ à¸à¸à¸±à¸à¸à¸´à¹à¸¨à¸©
สารบัญ:
การล่อลวงวันหยุดไม่กี่ครั้งนั้นยิ่งใหญ่เกินกว่าความต้องการที่จะใช้นิ้วของคุณลงในชามผสมและตักก้อนแป้งคุกกี้ดิบนุ่ม ๆ บางสิ่งบางอย่างเกี่ยวกับการละลายในปากของคุณเนื้อเนยของสิ่งที่ไม่ได้ปรุงทำให้ไม่อาจต้านทานได้ แต่น่าเสียดายที่ตามรายงานของศูนย์ควบคุมโรคแห่งสหรัฐอเมริกาซึ่งทำให้ไม่ปลอดภัยต่อการบริโภค
อย่าเตือนผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพเว้นแต่คุณจะขอร้อง อี. โคไล หรือ Salmonella พิษสำหรับคริสต์มาส
ในหน้าคำเตือนอัพเดทเมื่อต้นเดือนธันวาคมที่ผ่านมา CDC ได้กำหนด:“ ปฏิเสธไม่ให้แป้งดิบ!” แม้ว่าแป้งคุกกี้เป็นปัญหาสำคัญผลิตภัณฑ์แป้งดิบของสายพันธุ์อื่น ๆ - เช่นแป้งเค้กและแพนเค้กแป้งพายและพิซซ่าและแม้แต่งานฝีมือ ดิน - อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษด้วย ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ไม่เพียง แต่มีไข่ดิบซึ่งสามารถนำพาแบคทีเรียที่ร้ายกาจไปได้ แต่ยังมีแป้งดิบซึ่งเป็นสาเหตุของโรค
ไข่ดิบ
คนส่วนใหญ่เคยได้ยินหรืออย่างน้อยก็อ่านที่ด้านล่างของเมนูอาหารมื้อสายนั่นคือเหตุผลที่ไม่ปลอดภัยที่จะกินไข่ดิบเพราะพวกเขาสามารถพกพาเชื้อ Salmonella ซึ่งเป็นแบคทีเรียที่น่ารังเกียจที่อาจทำให้เกิดอาหารเป็นพิษ ซัลโมเนลลาเข้าไปในไข่ได้สองวิธี: มันสามารถแพร่กระจายจากแม่ไก่ก่อนที่เปลือกหอยจะก่อตัวขึ้นหรือไข่สามารถปนเปื้อนหลังจากที่พวกมันถูกวางเนื่องจากมีสัตว์เลี้ยงติดเชื้อนอนหรือกินอาหาร
วิธีเดียวที่ปลอดภัยอย่างแท้จริงในการบริโภคไข่ที่เสี่ยงต่อการพกพาเชื้อ Salmonella คือการปรุงอาหารให้มีอุณหภูมิภายใน 160 ° F (71 ° C) หรือร้อนกว่า ในคำอื่น ๆ: อบคุกกี้แป้งของคุณก่อนที่ขนม อีกทางเลือกหนึ่งสูตรอาหารที่เรียกว่าไข่ปรุงสุกเพียงเล็กน้อยเท่านั้น (เช่นน้ำสลัดซีซาร์หรือซอสฮอลแลนเดส) อาจรวมไข่ที่ผ่านการฆ่าเชื้อด้วยความร้อน
โชคดีที่วิดีโอด้านล่างแสดงให้เห็นว่าการหลีกเลี่ยงการเป็นพิษจากเชื้อ Salmonella นั้นค่อนข้างง่ายถ้าคุณทำความสะอาดครัวของคุณและต่อต้านการกระตุ้นให้กินอาหารก่อนที่มันจะสุก
แป้งดิบ
แป้งดูเหมือนว่าเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่มีอันตรายเมื่อเทียบกับไข่ แต่มันเป็นพืชดิบ - ซึ่งอย่างที่เราเรียนรู้จากความกลัวของผักกาดหอมใบปนเปื้อนในปีนี้ Escherichia coli. แบคทีเรียนี้ซึ่งสามารถทำให้พืชข้าวสาลีมัวหมองในสนามหรือในระหว่างการประมวลผลยังทำให้เกิดพิษอาหารรุนแรงและเป็นครั้งคราวร้ายแรงตามวิดีโอด้านล่างแสดง
“ แป้งนั้นได้มาจากเมล็ดพืชที่มาจากทุ่งโดยตรงและโดยทั่วไปจะไม่ได้รับการฆ่าเพื่อฆ่าเชื้อ” Leslie Smoot, Ph.D., ที่ปรึกษาอาวุโสในสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหารของ FDA กล่าว
เช่นเดียวกับเชื้อ Salmonella เพื่อหลีกเลี่ยงความเสี่ยงต่อการป่วยจากแป้งดิบ - เช่นคน 56 คนที่ติดเชื้อหลังจากกินแป้งคุกกี้แบบบรรจุหีบห่อล่วงหน้าในปี 2559 - แค่อบคุกกี้แดงและปล่อยความเหนียวนุ่มให้กับมันฝรั่งบด
ไม่ผู้เล่นเอ็นเอฟแอลมีแนวโน้มที่จะฆ่าตัวตายไม่ได้อีกต่อไป CDC ค้นหา
ผู้บร็องโกไฟแนนเชียลฆ่าตัวตายของจูเนียร์ในปี 2012 เปิดผลกระทบร้ายแรงของการบาดเจ็บของสมองเรื้อรังเป็นปัญหาระดับชาติ การศึกษาที่เผยแพร่ในวันนี้จากนักวิจัยที่ศูนย์ควบคุมและป้องกันโรคซึ่งได้ศึกษาสาเหตุการเสียชีวิตของผู้เล่นเอ็นเอฟแอลที่เกษียณอายุราชการมาตั้งแต่ปี 1994 ชี้ให้เห็นถึงการเสียชีวิตที่โชคร้ายของ Seau ...
แพทย์ CDC พูดว่าโรคลึกลับ, myelitis เฉียบพลันที่อ่อนแอกำลังเพิ่มขึ้น
โรคแปลกใหม่กำลังเพิ่มจำนวนขึ้นในสหรัฐอเมริกาและแพทย์ยังไม่รู้ว่าอะไรเป็นสาเหตุ ในขณะที่เจ้าหน้าที่ของ CDC ได้ยืนยันการเพิ่มขึ้นของโรคไขข้ออักเสบเฉียบพลันในปีนี้พวกเขายังคงติดตามสารพิษแบคทีเรียหรือไวรัสที่รับผิดชอบต่อการเจ็บป่วยที่คล้ายกับโรคโปลิโอนี้
CDC: ตอนนี้เรารู้แล้วว่า Romaine บริสุทธิ์มาจากไหน
ในคืนวันจันทร์ที่ CDC ประกาศว่าผักกาดหอม romaine รับผิดชอบต่อการระบาดของเชื้อ E. coli ล่าสุดมาจากภูมิภาคปลูกชายฝั่งตอนกลางของภาคเหนือและภาคกลางแคลิฟอร์เนีย ดังนั้นถ้าคุณมี romaine จากตรงนั้นให้โยนมันทิ้งไป และถ้าคุณไม่รู้ว่า romaine ของคุณมาจากไหน ...